مشاركتي للغالية برنسس لك لملف البقرة
المشاغبة (كباب حلة)من مطبخ
monaahmedsaad
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبايبات واخواتي الغاليات ازيكم حبايبي
سامحوني علي المشاركة المتاخرة
مهم: لكل النعومات دعوه عامه من بقره مشاغبه >>>اتفضلوا <<<
انا اليوم حبيت اقدملكم طريقتي البسيطة
في عمايل كباب الحلة
انا كنت وعد برنسس بما اني لا اعرف شئ علي انواع اللحم
روحت للجزار وقعد اساله انهي احسن لكذا حاجة عشان ابقي اعرف
بالذات بعد الملف بتاع برنسس كان لازم اطبق ع الطبيعة برضو
المهم هو قالي احسن نوع لكباب الحلة تاخدي من الكتف لان الكتف كتير طري
واهو اخد منه وقولت اوريكم طريقتي انا كنت علي طول بعمله
بس كنت بروح واقوله عايزة لحمة لكذا وكذا عشان كذا وكذا من غير مااعرف واكيد كتير
زيي من المبتدائات كانو بيعملو كده بس بعد الملف الرائع بتاع برنسس
خلاص راح الموضوع ده ولازم نسأل ونعرف معلش حبيباتي طولت عليكم
تعالو شوفوا طريقتي في عمل كباب الحلة
المقادير
كيلو لحمة من الكتف مقطعة قطع صغيرة (انا بحبها صغير وده حسب رغبتك)مغسول جيدا ومصفي
5 بصلات مقطعين صغير جدا (لتكوين مياهها عند دعك البصل)
3 حبات فلفل رومي مقطعة صغير(انا اليوم حبيت اغير علي طريقة المعتادة وماستخدمش الفلفل)
توابل(ملح وفلفل اسمر وسماق وهيل و4 قرنفلات وبهارات اللي تفضليها ودارسين)
الطريقة
في الطنجرة نفسها اضع البصل والتوابل عدا القرنفل واقوم بدعك البصل والتوابل جيداااااااااااااااا
لحد ماتتكون مياه البصل
بعدها لو هتستخدمي فلفل رومي ضعيه وادعكيه مع البصل كويس
ثم اضيفي اللحمة المغسولة والمصفاه جيد جداااااااااااااااااااااا
وادعكي فيهم جيد جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
ووقومي بتغطيه الحلة وضعيها علي نار هادية جدااااااااااااااااااااااااااااا
لحد ماتنضح وتبقي ملبن بالفم
انا بين حين ولالخر كنت بقلبها واطمن عليها واصورهالكم
هسبكم مع الصور وتغيير شكل اللحمة لحد النضج
انا لااستخدم اي دهن وولا اضيف مياه
لان البصل واللحمة بينزلو المياه وهي اللي بتسويها
ان احتاجت فقط لمياه حتي لاتلتسع ولاتمسك بالطنجرةممكن تضيف شوية عشان كمان حلوتها
بوجود الصوص
يارب تعجبكم طريقتي البسيطة
و قريبا البوفتيك والستيك
ان شاء الله
ان شاء الله
و قريبا البوفتيك والستيك
ان شاء الله
يا خبر يا خبر
والله شطوره يا منى
انا كنت بمسك الجزارين دول ازهقهم من نفسهم من كتر الاسئله
وكنت يوم العيد الكبير
عندى قطعيات لحمه ومشقدره اميز الجامد من الطرى
وكنت اقطع من كل قطعيه حته صغيره واجيب المقلايه واقليها فى حتة زبده
علشان اميز اللى يتحمر من اللى يسلق
وواحده واحده الحمد لله بدات اميز
ويعيش المعلم ولا يتعلم
وتسلم الايادى على الطبق الخفيف البسيط اللذيذ ده
ومستنيه البقيه يا مونمون
طبق كباب حلة يجنن
يسلموا الأيادي يا غالية و يعطيكي العافية و يحفظك و يحميكي يا رب
وتسلمى على الوصفة الجميلة
وتسلم الايادى والافكار الجميلة
وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب
بس حقيقى حرام عليكى اللى بتعملية فينا على الصبح كدة
على العموم بردة نصيبى هخدة
وعلى فكرة الستيك مش هخدة هسيبة لما تخلصية علشان اخدةجاهز
كتبت بواسطة برنسس لك1 
و قريبا البوفتيك والستيك
ان شاء الله
يا خبر يا خبر
والله شطوره يا منى
انا كنت بمسك الجزارين دول ازهقهم من نفسهم من كتر الاسئله
وكنت يوم العيد الكبير
عندى قطعيات لحمه ومشقدره اميز الجامد من الطرى
وكنت اقطع من كل قطعيه حته صغيره واجيب المقلايه واقليها فى حتة زبده
علشان اميز اللى يتحمر من اللى يسلق
وواحده واحده الحمد لله بدات اميز
ويعيش المعلم ولا يتعلم
وتسلم الايادى على الطبق الخفيف البسيط اللذيذ ده
ومستنيه البقيه يا مونمون
تسلمي يارب يابرنسس
بارك الله فيكي علي ملفك الرائع اللي شجعنا
علي تعليم انوانع اللحوم
جزاكي الله خيرا يارب واعطاكي الصحة والعافية يارب
وانت عسل اوي تعليقاتك ديه
وان شاء الله قريبا هنزل الباقي باذن الله
كتبت بواسطة أم العلاء 2 يسلموا الأيادي يا غالية و يعطيكي العافية و يحفظك و يحميكي يا رب
ربنا يابرك يارب فيكي وفي صحتك ويجازيكي كل خير يارب
ع الكلام الجميل ر بنا يحفظك يارب ويصونك ويجعله بميزان حسناتك يارب