السلام عليكم
من فترة وانا ارغب في تجربة الملوي المغربي …وامس انتهزت فرصة وجودي في بيت أهلي وقمت بتجربته وبصراحة كان في غاية الروعة.
وفيه اخت مغربية نصحتني ان اضع القليل من خميرة الخبز مع الدقيق تعطيه الهشاشة وفعلا نصيحتها كانت في محلها…
اترككم مع طريقتي في تحضير الملوي
وفيه اخت مغربية نصحتني ان اضع القليل من خميرة الخبز مع الدقيق تعطيه الهشاشة وفعلا نصيحتها كانت في محلها…
اترككم مع طريقتي في تحضير الملوي
المقادير
ستة اكواب دقيق
ثلاث اكواب سمدينا(سميد ناعم)
نصف ملعقة صغيرة خميرة
ملح
اربعة اكواب ماء
ثلاث اكواب سمدينا(سميد ناعم)
نصف ملعقة صغيرة خميرة
ملح
اربعة اكواب ماء
لدهن الملوي نحتاج
خليط من نصف كوب زيت ونصف كوب زبدة لينة.
دقيق
دقيق
طريقة التحضير
نضع المواد الجافة مع بعض
ثم نقوم باضفة الماء تدريجيا ونعجن حتى تتكون عندنا عجين متماسك
ثم نقوم بتقطعا دوائر صغيرة في اناء مدهون بالزيت
ونبدا بالاشتغال بها مباشرة ولا نتركها تتخمر
ناخذ قطعة من العجينة ونقوم بفردها دائرة وندهنا بخليط الزيت والزبدةورشها بالدقيق
ناخذ قطعة من العجينة ونقوم بفردها دائرة وندهنا بخليط الزيت والزبدةورشها بالدقيق
ثم نثينها من الجهتين ونرشها بالدقيق
ثم نقوم بلفها
وهكذا حتى ننهئ كل الكمية
ثم نضع الطاجين على النار وندهنه بقطرات من الزيت
وناخذ بالواحدة ونضغط عليها من فوق
وناخذ بالواحدة ونضغط عليها من فوق
حتى تتكون عندنا دائرة
ثم نضعها في الطاجين مع تقليبها من الجهتين حتى تتحمر
وتقدم ساخنة
ارجو ان تكون طريقتي قد نالت اعجابكم
في أمان الله
الله يسلم دياتك يا رب ويبارك فيك
كتبت بواسطة عاشقة الحلويات 
رأيي أنه تحفة
الله يسلم دياتك يا رب ويبارك فيك
الله يسلمك اسعدني مرورك
ممممم من شكله باين عليه لذيذ
انا ولا مره اكلته او حتى جربته وان شاء الله اجربه بطريقتك
تسلم دياتك ناني ويعطيكي الف عافيه
صحتين وعافية يارب
دخول على السريع
لي عودة باذن الله