كل عام وانتم بخير
مو دايل شي لعيد الاضحي وبدي منكم خدمه
كيف احشي الحلقوم بالمعمول (الحلقوم=الراحه)
وجزاكم الله خيرا 
صراحة ما عندي فكره وأول مرة أسمع إن المعمول يحشى بالراحة
مع أني أموت بشيء اسمه ( الراحة )
وبعددها في الفرن بس لو اجا عليه اللحراره بييبس شويه على الراحه يعني
يعني اي طريقه معمول احشيها بالراحه بس غلفي الراحه مليح بالمعمول واعمليها بالفرن
معلش اخت زوجي في الحج وبعد العيد تاترجع ما بقدر اسالها
بس تقربا نفس المعمول بالتمر بس ما تخلي الراحه تتعرض للحراره علشان بتصير تلزق في الاسنان
وصحتين
معمول الراحه (الحلقوم)
——————————————————————————–
1 كيلو طحين
500 غرام زبده
علبتين قشطه نستله او علبة 1 قشطة كي دي دي
2 ملعقه كبيره باكنغ باودر
الحشوه راحة حلقوم
جوز قرفه ماء زهر سكر مطحون
ممكن ان تستعملي فستق حلبي بدل الجوز ولكن بدون قرفه
الطريقه
1- نخلط الطحين مع الزبده والقشطه والباكنغ باودر كلهم مع بعض
2- ويجب ان يتكون عندنا عجينه متماسكه وبعد ذالك نتركها حتي ترتاح
3- نبدا الان برقها وبنعملها علي شكل دائره ثم بعد ذالك بنقطعها مثلثات وبنحشيها
4- بنلفها علي شكل الكرواسان وبنضعها في الفرن علي نار متوسطه
5-وبعدها عندما يصبح لونها ذهبي بنتركها تبرد وبناكلها وبنرش عليها قليل من السكر الناعم
وعليكم بالعافيه وممكن ان نضع منها بالفريزر اذا جاء عندنا ناس علي غفله نقدمها لهم وايضا
كل انواع المعمول ممكن ان تفرز وتقدم لاحقا ولكم مني اجمل تحيه
تحيااتي