>>>> مكســـ المتاي البحريني ـــــرات <<<<< 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين

*
*
*
المكسرات الهندية والمتاي البحريني لاحظت عبر بحثي بالمواقع انها
متشابهة الى حد كبير في طريقة اعدادها
انا هنا دمجت الطريقتين (اخذت من كل وصفة حسب اللي متوفر لدي)
طبعا اتوقع انه المفروض لونها تكون افتح من هذه النتيجه ولكن لان دقيق الحمص
اللي عندي كان غامق اللون
فظهرت بهذه النتيجة

المكونات
كوب دقيق الحمص (دنجو) _12 كوب دقيق الارز

ملح _12 م ص مسحوق فلفل احمر حار
انا وضعت 1|2 م ص بهارات الكاري

وماء حسب العجن للحصول على عجينة وسط
وزيت للتحمير
الطريقة
طبعا هناك اله يستخدموها لتشكيل العجين
انا وضعت العجين داخل
كيس ساندويش وشكلتها داخل الزيت الحار
ولما تشقر طلعتعا على ورق نشاف

********************************************
ثم
نمزج على حدة
كوب دقيق حمص _ملح حسب الرغبة
1|4 م ص بيكربونات الصودا
ماء للعجن
زيت للتحمير

نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الماء(مايكفي لجعل العجينة تمرق من خلال ثقوب الملعقة ذات ثقوب كبيرة )

طبعا على زيت حار نسكب العجينة من خلال تقوب الملعقة ذات التقوب الكبيرة
ونقلب الى ان تشقر وتخرج على ورق نشاف

اذكركم بأنها المفروض افتح من كذا لكن السبب في دقيق الحمص اللي عندي

تابعوني

^
^
^

((نتابع ))

^
^
^
المكسرات المقلية
فول سوداني مقشر
كاجو
لوز
وانتي حسب رغبتك
ممكن اضافة حمص نيء مجروووش ناعم

نقلي المكسرات بشوي زيت وملح ونطلعها على ورق نشاف

الان مرحله الخلط باناء واسع يتم خلط ماسبق اعدادة
وتعديل الملح وممكن اضافة الفلفل الاحمر الحار

انا اضفت قليل من بهارات الكاري
وايضا بعض التوابل
ممكن اضافة بودرة الثوم

ونخلط جيدا بايدينا

وتقدم

تفضلن اخواتي >>>>

وصحة وهنا
اتمنى ان تنال تجربتي اعجابكن

لاتنسوني وابنائي من صالح دعائكم
ولابي بالرحمة والمغفرة

دمتن بحفظ الله

يسلمووووووووووو الايادي

رووووووووووووووووعة

روعة و اول مرة بشوفها الله يسلم ايدكي يارب و يعطكي ماتتمني و يرحم والدك و يسكنه فسيح جناته

روحي يا شيخة ربي يكتب لك الجنة يارب

لو تدرين من اكثر من 20سنة ما أكلتها لانها ما في منها غير في الخليج

وانا احبها حارة شوية
تسلم الايادي يا زهورة
وربنا يرحم والدك ويغفر له

تسلم الايادي غاليتي
مكسرات رائعه وشهيه