السلام عليكم يا جميلات
حبيباتى طبق لا غنى عنه فى المناسبات طوال العام وبشكل خاص فى عيد الأضحى
حيث كثره اللحوم فى كل بيت ( ما شاء الله)
والجميل انى عملت المره دى الرقاق الطرى بعد تجربته العام الماضى بس لو عندك الرقاق الناشف نفس الخطوات ولكن هتحتاجى شوربه اكتر وميزه الطبق ده انه ينفع يتعمل على النار من فوق او الفرن وفى كلا الحالتين بيطلع جميل
طبعا ما خلص الطبق الا بعد لمسات والدتى الحبيبة
ده الفرق بين الرقاق الطرى على اليمين و الناشف معلشى مكسوره الورقه على الشمال
طب ما يلا على المقادير
8 ورقات رقاق
لحم مفروم معصج حوالى 350 جرام فوق البرع كيلو بشويه
سمن بلدى او زبده
حوالى كوب ونصف شوربه لحم نسقى بيه الرقاق.
الطريقه
نجيب صينيه على مقاس ورق الرقاق او اكبر شويه ندهنها بالسمن .
نجيب طبعا راق راق ونغمسه فى الشوربه
و نرفعه بسرعه بحيث توصل لكل ورقه الرقاق حتى اخر راق قى الصينيه.
نيجى للصينية.
ونحط اول راق
وبعد كده حته سمنه توزع طبعا على ورقه الرقاق وبعد كده الراق التانى و التالت و حته سمن على التالت و بعد كده الراق الرابع و نحط عليه علطول اللحم المعصج
ونكمل الاربعه الباقيين بنفس الشكل ونوصل للراق الأخير ونحط على الوش سمن ونوزعه
وندخله الفرن ربع ساعه تقريبا واول ما نلاقيه استوى من تحت نضعه للتحمير تحت الشوايه وفى حاله عمله على البوتاجاز من فوق نقلب الصينيه الوجه مكان اخر الصينيه
وللوجه تحت الشوايه دقيقتين وشوفى النتيجه.
وتقطع و تقدم يارب تكون عجبتكوا
وتسلم الايادى الجميلة
والله يسلم ايادى الوالدة الغالية
شوفى انا النهاردة كنت معزومة عندك على كل حاجة
دايما عامر يارب
وتسلمى على صنيةالرقاق الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
كتبت بواسطة amal250 
الله يعطيكى الف عافية يارب
وتسلم الايادى الجميلة
والله يسلم ايادى الوالدة الغالية
شوفى انا النهاردة كنت معزومة عندك على كل حاجة
دايما عامر يارب
وتسلمى على صنيةالرقاق الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
وتسلم الايادى الجميلة
والله يسلم ايادى الوالدة الغالية
شوفى انا النهاردة كنت معزومة عندك على كل حاجة
دايما عامر يارب
وتسلمى على صنيةالرقاق الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
تسلميلى يا حبيبة قلبى يا اجمل اموله
والهى انتى الأجمل
ياريتك فى مصر بجد كنتى نورتينى
اتمنى بس انزلى بس
وتسلمى على مرورك و كلماتك الجميله
وسلام ليكى من الوالده
ماشاء الله يجنننننننننننننننننننننننننن
تسلم إيديك روعة
والله نفسي في حتة
تسلم إيديك روعة
والله نفسي في حتة
ماشاء الله ابدعتي يا قمر
وربي يحفظلك الوالدة
بس الموضوع يخص ركن المعجنات يا حلوة
يا الله نروح
بس عايزه اسال انا سمعت عجينة االرقاق ممكن يتعمل فى البيت عايزه طريقته لو كنت عارفاها
تسلم الأيادي
الرقاق سيد الأكلات المصرية في العيد الكبير
كل سنة وانتي طيبة
ويخليلك الوالدة ولمساتها
الرقاق سيد الأكلات المصرية في العيد الكبير
كل سنة وانتي طيبة
ويخليلك الوالدة ولمساتها
طبق راااااااائع
اين اجد الرقاق الطرى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
نفس طريقتي
انا بعمله بالناشف كتيييييير
وبقطع الصينيه الي 8 مثلثات قبل دخولها الفرن
انا بعمله بالناشف كتيييييير
وبقطع الصينيه الي 8 مثلثات قبل دخولها الفرن
تسلمي يا قمر وفي انتظار جديدك
كتبت بواسطة بنوتة صيدلانية ماشاء الله يجنننننننننننننننننننننننننن
تسلم إيديك روعة
والله نفسي في حتة
تسلم إيديك روعة
والله نفسي في حتة
تسلمى حبيبتى
جزاكى ربى خيرا يا قمر لمرورك
والهى انتى تاخدى الصينيه كلها بالف هنا عليكى يارب