… بسم الله الرحمن الرحيم …
كيقكم صبايا لكِ الحلوين
كل عام وانتم بالف خير و عيد مبارك عليكم وعلى احبابكم وينعاد عليكم بالخير والمسرات ان شاء الله
انا ما لحقت اعمل كعك ومعمول برمضان وجبت جاهز بس انا بحب معمول البيت لانه نكهته غير وطبعا اطيب والصبايا ما قصروا في الطرق وكانت كلها ما شاء الله بتفتح النفس
حبيت اعرفكم على طريقتي
حبيت اعرفكم على طريقتي
انا عملت مقدار بس بالدقيق فقط وطلع الطعم بشهي وانا هادي الطريقة معتمداها من سنوات لانها سريعة وسهلة وطعمها روعة وهشة كمان
ان شاء الله تجربوها وتعجبكم
… المقادير …
كيلو دقيق فاخر او حوالي 6 كاسات دقيق ابيض
كوب زيت + كوب سمن + قالب زبدة 100 جرام انا باضيفه ليعطي المعمول نكهة وبخليه يدوب في الفم
م . ك بيكنج باودر
م . ك دقة الكعك او ريحة الكعك
م . ص يانسون + م.ص شومر + بعض حبات من المستكة العربية + 1/2 م . ص حبة البركة
تطحن جميعها مع م . ك من السكر لتصبح ناعمة
تضاف الى المكونات السائلة في الخلاط لتعطي نكهة مميزة
كوب حليب دافيء
ممكن اقل شوي او اكتر حسب الدقيق ولما بتحبي تلفي المعمول دوائر زودي شوي حليب ليساعدك في
اللف اما في القوالب فغالبا الكوب يكفي
معلش انا طولت معكم علشان يضبط معكم 100%
وانا باضيف بيضة للمكونات لزيادة القيمة الغذائية وممكن تضيفي ملعقة سمسم محمص الى العجينة هذا اختياري حسب رغبتك
… الطريقة …
ينخل الدقيق مع البيكنج باودر
توضع باقي المقادير في خلاط الكاس وتخلط معا قليلا حتى تمتزج معا
ثم يضاف الخليط الى الدقيق ويمزجا معا برفق حتى يتجانسا وتتكون عجينة يسهل تشكيلها
تغطى العجينة بكيس نايلون الى ان نجهز التمر المعجون
انا اضيف له القليل من السمن وقرفة وسمسم ودقة الكعك وممكن هيل حسب رغبتك
يعجن جيدا وممكن تسييحه في المكرويف ليسهل تشكيله
تقسم العجينة الى كرات صغيرة حسب قوالبك وتحشى بالتمر وترص في صينية المونيوم وتخبز في الرف الاوسط من الفرن على حرارة متوسطة ويراقب جيدا الى ان يحمر من تحت ثم يحمر من فوق ليصبح لونه ذهبي ويترك يبرد ثم يوضع في علب بلاستيكية محكمة وممكن ان ترشيه بالسكر المطحون وذلك حسب الرغبة واليكم الصور
هنا صورة المقادير
وهنا صورة العجينة
وهنا بعد تشكيله بالقوالب في الصينية قبل الخبز
وهنا بعد الخبز
وصورة اخرى اقرب متل مانتم شايفين شكلته بعدة قوالب
وهاي طريقتي السريعة في عمل المعمول ان شاء الله تجربوه وتعجبكم
وكل عيد وانتم بالف خير وصحة وسلامة
لا تنسوني من دعواتكم الحلوة
وكل عام وانت بالف خير وعساكم من عواده
الله يا أم ليانة
تسلم ايدك
ومش مهم التأخير , المهم اننا شفنا معمولك الجميل
تسلم ايدك
ومش مهم التأخير , المهم اننا شفنا معمولك الجميل
كتبت بواسطة roza1 
الله يا أم ليانة
تسلم ايدك
ومش مهم التأخير , المهم اننا شفنا معمولك الجميل
ومش مهم التأخير , المهم اننا شفنا معمولك الجميل
مشكووووووووووووووورة حبيبتي على مرورك الحلو
وتسلمي ان شاء الله من كل شر
وكل عام وانت بالف خير
كل عام وانتى بخير
ليش ليش تاخرت ليش تعملى بعد العيد مشان توكلى لحالك من الكعكات محدش يوكل عندك ههههههههههه
الله يسعدلى هالكعكات شو مبين طالعات زاكين وريحة الينسون واصله لعندى
تسلمى يا ام ليانه
بشهووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو و حبيبتى
كتبت بواسطة yehia2017 تسلم الايادى يا قمر
كل عام وانتى بخير
كل عام وانتى بخير
وانتِ بالف خير وصحة وسلامة ان شاء الله
ومشكوووووووووووورة على المرور الحلو
كتبت بواسطة تغريد2017 الاخت ام ليانه
ليش ليش تاخرت ليش تعملى بعد العيد مشان توكلى لحالك من الكعكات محدش يوكل عندك ههههههههههه
الله يسعدلى هالكعكات شو مبين طالعات زاكين وريحة الينسون واصله لعندى
تسلمى يا ام ليانه
بشهووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو و حبيبتى
ليش ليش تاخرت ليش تعملى بعد العيد مشان توكلى لحالك من الكعكات محدش يوكل عندك ههههههههههه
الله يسعدلى هالكعكات شو مبين طالعات زاكين وريحة الينسون واصله لعندى
تسلمى يا ام ليانه
بشهووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو و حبيبتى
ههههههههههههههههه
تسلميلي يا احلى تغريد
ما قدرت اعمل برمضان بس لحقت حالي انا بحب كعك البيت اكتر من الجاهز
بس ما شاء الله كعكاتك انت كتير حلوين انا جبت منقاش للمعمول من عمان بصراحة عمري ما استخدمته قبل هيك وان كان شفتي في الصور تذكرته في الاخر وعملت كام واحدة بس لسة بدي تمرين علشان اتقنه متلك
مشكوووووووورة حبيبتي على مرورك الحلو
وكل عام وانت بخير وبالصحة والسلامة