السلام عليكم أخواتي الحبيبات لقد أتيتكم اليوم بحلوى القبعات التي تتماشى كثيرا مع الشاي و أرجو أن تنال رضاكم وأن تكون بمستوى الحلويات التي سبق وقدمتها ومن دون أطالت أليكن الوصفة
القبعات
المقادير
العجينة
-3 كيلات فرينة
-1 كيلة سمن ذائب
-4/1 كيلة سكر ناعم
-قليل من الملح
-ماء الزهر
الحشو
-2 كيلات لوزمرحي متوسط
-1 كيلة جوز مرحي متوسط
-1 كيلة سكر عادي
– ملعقة صغيرة قرفة
– عطر الفانيلا
-ماء الزهر
– عسل
العجينة
-3 كيلات فرينة
-1 كيلة سمن ذائب
-4/1 كيلة سكر ناعم
-قليل من الملح
-ماء الزهر
الحشو
-2 كيلات لوزمرحي متوسط
-1 كيلة جوز مرحي متوسط
-1 كيلة سكر عادي
– ملعقة صغيرة قرفة
– عطر الفانيلا
-ماء الزهر
– عسل
طريقة النحضير
– بدايتا نمزج مقادير العجينة الفرينة + السكر + الملح +السمن الذائب بواسطة راحة اليد ثم نضيف ماء الزهر للحصول على عجينة متماسكة
– أما الحشو فنمزج اللوز مع الجوز + السكر + القرفة + الفانيلا وأخيرا ماء الزهرليصبح متماسك
– نفرد العجينة ألى سمك 2 سم ثم وبواسطة القالب نقطع دائرتين
نشكل دائرة من الحشو نضعها في أحدى الدائرتين ثم نضع الدائرة الثانية فوقها
[IMG]
[/IMG]
[/IMG]
نضغط العجينة حول الحشو ونبدئ بنقشها بشكل دائري
[IMG]
[/IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
[/IMG]بعد الحصول على هذا الشكل نصيف عجينة ملونة ومقطعة على شكل شريط حول دائرة الحشو لتزيين أسفة لأنني لم أستطع توضيح هذه الخطوة بالصورة لأني ضيعتها وأرجو أن تكون هذه الصورة موضحة
[IMG]
[/IMG]
[/IMG]نقوم بطهيها ثم تعسيلها وبألف صحة وعافية
ما شاء الله روعههههههههههه
تسلم ايدك يا مبدعه بجد تحفههههههههه
بس اكثر من مره بسال من فين اجيب عجينه اللوز او كيف تنعمل
تسلم ايدك يا مبدعه بجد تحفههههههههه
بس اكثر من مره بسال من فين اجيب عجينه اللوز او كيف تنعمل
روعهــ
الحلويات الجزائريه رووووووووعهــ
تسلم الاياديـ
كتبت بواسطة soso22 
ما شاء الله روعههههههههههه
تسلم ايدك يا مبدعه بجد تحفههههههههه
بس اكثر من مره بسال من فين اجيب عجينه اللوز او كيف تنعمل
تسلم ايدك يا مبدعه بجد تحفههههههههه
بس اكثر من مره بسال من فين اجيب عجينه اللوز او كيف تنعمل
حبيبتي عجينة اللوز مافي اسهل منها ب3اكيال لوز مطحون ناعم مع مكيال سكر وفانيلا واخلطيهم ولمي ببياض البيض حوالي 3 وان شاء الله تنجحلك انا هيك اعملها
أختي سوسو عجينة اللوزتتحصلين عليها بمزج 2 كيلات سكر ناعم + 1كيلة لوز مرحي ناعم وتجمعيها ببياض البيض وتعطريها حسب الرغبة وأن كان لديك أي سأل فلا تترددي
أختي أم البنات وأختي أم نور شكرا على المرور
وبإنتظار المزيد
