وان شاء الله اليوم رح اوفي بوعدي وتشوفوه معي عن قرب
كوب وربع من الكريمة السائلة
كوب وربع حليب سائل … وممكن لنكهة جوز الهند انو نستعمل بدل من كوب حليب عادي نستعمل كوب حليب جوز الهند
نسخن الحليب مع الكريمة على النار المتوسطة
وبهذا الوقت نحضر 4 صفار بيض في وعاء ونخلط معه
2 ملعقة كبيرة نشا او كورن فلاور
وايضا نصف كوب من السكر
وفانيلا
وايضا في مرة تانية استعملت الفانيلا الطبيعية
(وضعت عود من الفانيلا الطبيعية مقسوم الى نصفين وتركته يغلي مع الكريمة والحليب فاعطى نكهة ممتازة وكانت افضل طعم فانيلا على الاطلاق)
ثم نسكب خليط الصفار مع خليط الكريمة والحليب ونحرك … بملعقة خشبية
ونتابع التحريك ….. حتى يتكاثف المزيج جيدا
ثم نتركه حتى يبرد
ونتركه فيها حتى يتجمد ويمكننا تناوله مباشرة
اما لعمل ايس كريم بالشوكولاته
فنحضر شوكولا مبروشة حوالي كوب
هنا نضع الشوكولا ونحركها مع مزيج الكاسترد الساخن .. حتى تذوب فيه
ثم نتركه حتى يبرد وايضا نتابع نفس العملية
الصراحة طلعت طعمها نفس طعم السنيكرس
ومزجتها قليلا ثم جمدتها ….
ونفس الطريقة استعملتها لاضافة البندق المحمص والمجروش
وكان طعم ممتاااااااااااااز وروعة
وايضا اليكم بعض الافكار
ممكن تعملوا ايس كريم بالفواكه وطبعا هذا ممكن اضافته بنفس الطريقة
اي نعمل كل الخطوات ولكن نضع الاضافات في وقت انتهاء عمل الكاسترد نرفعه من على النار ونضع اي اضافة نحن نريدها ولكن لا نبالغ في الكميات حتى لا يفقد الكاسترد قوامه
ونضيف رشات من القرفة الناعمة لو اردنا ايضا
او
الجوز
وممكن نعمله على نكهة اللوز
وذلك باضافة قطرات من روح اللوز الى المزيج وبرش اللوز ايضا
او نقدمه على شكل طبقات من البسكويت … والايس كريم
تسلم الايادى
اتابعك
يعني عملنا ايس كريم
وكلو استعملنا فيه صفار البيض
واصبح عندنا بياض بيض كتير
استغليناه وعملنا منه هالكيكة
طيبة كتير وهشة
وسهلة
اولا نشعل الفرن على 180 درجة
ونحضر القالب…وانا استعملت القالب ذو القاعدة المحركة
ونضع ورقة زبدة فيه
ثم ندهن ببعض الزبدة ونتركه جانبا
مقادير كيكة بياض البيض ..(الكيك الابيض )
كوب ونصف من بياض البيض
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق كريم التارتار
رشة ملح
كوب سكر
فانيلا
نص ملعقة صغيرة روح اللوز
كوب ونصف سكر بودرة
كوب طحين
اولا نخفق بياض البيض مع رشة الملح وكريم التارتار
ونخفق كثيرا وبسرعة حتى يصبح رغوي وهش
ثم نبدأ بإضافة السكر العادي وبالتدريج ملعقة ملعقة اثناء الخفق
ثم روح اللوز والفانيلا
ونستمر بالخفق حتى يصبح له قوام متماسك
ثم في وعاء اخر نجمع سكر البودرة والطحين مع بعض ونخلطهم
ثم نضيفهم الى مزيج البياض المخفوق ونخلطهم معه بخفة ورقة بواسطة الملعقة ونطويهم طي بالبياض المخفوق حتى لا نخسر ارتفاعه الجيد
ثم الى القالب
وانا هون طلعت عندي الكمية كبيرة شوي فوزعتها بقالبين
والى الفرن على 180 درجة لمدة 30 الى 35 دقيقة
حتى يتحمر
ثم نبرده ونقطعه الى شرائح
ونضع الحشوة من الايس كريم وممكن تكون اكتر من طبقتين
تم بحمد الله اتمنى يكون الموضوع اعجبكم وان تستفيدو منه
ولكم مني الف تحية
ولي منكم دعواتكم
والسلام عليكم
و خصوصا الكيك ان شاء الله اجربها قريبا
جزاك الله خيرا
كتبت بواسطة عهدالغرام 
تسلم الايادى
اتابعك
كتبت بواسطة نور تقية و خصوصا الكيك ان شاء الله اجربها قريبا
جزاك الله خيرا
شكرا لمتابعتكم
ويارب تجربوه لانو فعلا لذيذ وسهل
ما شاء الله
ابدعتي ياقمر
بذات الكيك انا كنت دايما بخاف اعملها بس انتي شجعتني
تسلمي
شكرا لك
وكيكه تحفه كنت جربتها من موقع اجنبي بس فيها شي غلط
مقاديرك تختلف شكرا تم الحفظ لحين التطبيق ان شاء الله
تسلمي وربي يحميك
كتبت بواسطة السوسنة_السوداء كتبت بواسطة رندوش وكيكه تحفه كنت جربتها من موقع اجنبي بس فيها شي غلط
مقاديرك تختلف شكرا تم الحفظ لحين التطبيق ان شاء الله
تسلمي وربي يحميك
شكرا حبيبتي سوسنة وغاليتي رندوش
الف شكر لمروركم الرائع