1 كيلو من لحم الدجاج المفروم
100 غ من دهنة الخروف مفرومة ناعمة ( الإلية )
1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة كبيرة بابريكا ( حار أو بارد حسب الرغبة )
1 ملعقة بودرة الكاري
2/11 ملعقة صغيرة تقريبا ملح
الطريقة:
تخلط كل المكونات السابقة حتى تختلط تماما و يعمل منها أقراص بسماكة 2/1 سم تغمس في بيض ثم بقسماط ( مطحون الخبز المحمص ) و تقلى في زيت حار حتى تصبح ذهبية
يمكن تحضير هذه الأقراص ووضعها بالمجمدة مدة شهر على الأقل لذلك فهي مثالية للعزايم و البوفيهات و هي من ضمن استعداداتي لشهر رمضان المبارك
عند اللزوم تخرج من المجمدة و تقلى مباشرة بالزيت الحار و لكن ليس شديد الحرارة كي لا يحترق البقسماط قبل نضج اللحم و انتبهوا جيدا من الزيت
وانشا الله بالصحة و العافية و رمضان كريم
كتبت بواسطة hedaia_gawdat تسلم ايدك يا قمر على الوصفة الحلوة دى
شكرا كتير عزيزتي على مرورك