بسم الله الرحمن الرحيم
الملوخيه
كتير محبوبه بفلسطين وبلاد الشام عامه
ملوخيه خضرا مفرومه ناعمه
بصل مفروم
دجاج حسب الافراد
ورق غار هيل بهار فلفل اسود قرفه عيدان
توم مهروس
بصل مفروم
دجاج حسب الافراد
ورق غار هيل بهار فلفل اسود قرفه عيدان
توم مهروس
نقلب الدجاج بعد تنظيفه وتقطيعه بالقليل من الزيت ومع البصل المفروم على النار
نضيف البهارات المذكوره وماء ونتركه ينضج
بعد النضج نصفي المرق ونصف قطع الدجاج بالصينيه ونحمرها بالفرن
ناخد المرق المصفى ونضيف عليه الملوخيه المفرومه
الملوخيه بالعاده اجيبها بموسمها واقطفها واضعها
وهي ورق باكياس بعد تفريغ الهواء منها واحفضها بالفريزر
عند الحاجه ابدا ما اتركها تذوب لانها لو ذابت صعب جدا تنفرم ناعم
على طول اقسمها قطع واضعها بالفود بروسسر واطحنها حسب الدرجه المرغوبه
في ناس تحبها خشنه وفي ناس تحبها ناعمه
نضيف الملوخيه المفرومه على المرقه ونتركها لحتى تغلي وتقلب على نار هاديه 13 س
نزيل اي رغوه على وجه الملوخيه حتى ما تصير تسلي متل الخيط
نحمر 6-7 توم مهروس ناعم طبعا حسب كمية الملوخيه
ولكن بحب اكتر الثوم بالملوخيه خاصه عن باقي الاكلات لانها فعلا طعمها طيب بالثوم
نضيفها على الملوخيه ونتركها تقلب عدة مرات
نضيف البهارات المذكوره وماء ونتركه ينضج
بعد النضج نصفي المرق ونصف قطع الدجاج بالصينيه ونحمرها بالفرن
ناخد المرق المصفى ونضيف عليه الملوخيه المفرومه
الملوخيه بالعاده اجيبها بموسمها واقطفها واضعها
وهي ورق باكياس بعد تفريغ الهواء منها واحفضها بالفريزر
عند الحاجه ابدا ما اتركها تذوب لانها لو ذابت صعب جدا تنفرم ناعم
على طول اقسمها قطع واضعها بالفود بروسسر واطحنها حسب الدرجه المرغوبه
في ناس تحبها خشنه وفي ناس تحبها ناعمه
نضيف الملوخيه المفرومه على المرقه ونتركها لحتى تغلي وتقلب على نار هاديه 13 س
نزيل اي رغوه على وجه الملوخيه حتى ما تصير تسلي متل الخيط
نحمر 6-7 توم مهروس ناعم طبعا حسب كمية الملوخيه
ولكن بحب اكتر الثوم بالملوخيه خاصه عن باقي الاكلات لانها فعلا طعمها طيب بالثوم
نضيفها على الملوخيه ونتركها تقلب عدة مرات
ونقدمها مع الدجاج المحمر والارز
بالعاده نعمل معها سلطة الدقوس وهي عباره عن فلفل اخضر ندقه مع الثوم ونضع ملح قليل وليمون معصور
بالعاده نعمل معها سلطة الدقوس وهي عباره عن فلفل اخضر ندقه مع الثوم ونضع ملح قليل وليمون معصور
يسلموو دياتك يا قمر يا أحلا أكلة
طبعا بما إنى أول رد الصحن اللى يمييي
ما بعرف زهورتي
زي اللي سامعتها تدلعي يا ملوخية في الزبادي العوج
والا اقول لك عوج والا مو عوج
هاتي لك صحن وتعي نغوص فيها
بس انا بدي دقة فلفل معها
ممم
شو طيبة من تحت دياتك
بناتي بيعشقوها
تسلم الايادي ياعسل
دايما متميزة بوصفاتك يا غالية
يعطيك الف عافية
صديقتي المصرية بتطبخها و طعمها بيجنن
يسلموووووووو
و الله انا سامعة المتل
ادلعي يا خبيزة في الصحون العوج
ههههههههههههه
ادلعي يا خبيزة في الصحون العوج
ههههههههههههه
ما شاء الله عليك يا زهورة
روعة الاكلة
بس كيف بتلاقي ملوخية في امريكا و خضرا كمان
هون في تركيا ما بلاقيها ابدااااااااااااااااااااااا
كل كم سنة لما بيطلعلي ماما تبعتلي من غزة لو صدفت عاد و حدا اجا 
و بتكون ناشفة بس بردو بننبس2 عليها
سبحان الله ما كنت ادور عليها قبل ما اتزوج
كمان بنضيف مع تقلية التوم كزبرة ناشفة
يسلمو الايادي يا رب بتجنن و الف صحة و عافية