السلام عليكم:-
ارجوكم بدي طريقة عمل السمكة الحره
اعطيوني اياها بأسرع وقت
شكرا
المقادير :
سمكه كبيره او كيلو سمك صغير+ 5باقات كزبره خضراء مفرومه ناعما + 3 رؤوس ثوم + نص ملعقه صغيره من الفلفل الاحمر ( الشطه) +ملح + زيت للقلي + ملعقه صغيره من الكمون
ربع كوب دقيق + نصف كوب ليمون
الطريقه:
ينظف السمك
يخلط الدقيق والكمون والملح جيدا ثم تغمس السمكه في الخليط حتى تتغطى
يسخن الزيت وتحمر السمكه جيدا
يدق الثوم ثم تضاف الكزبره المفرومه اليه
يوضع خليط الكزبره والثوم في زيت قلي السمكه ويقلب حتى تذبل الكزبره مع الثوم
يضاف الفلفل الاحمر الى الكزبره ويقلب ويترك مدة 5 دقائق
ينزع لحم السمكه عن جلدها ثم يقطع قطع صغيره
يرفع خليط الكزبره من الزيت بواسطه ملعقه ذات الثقوب وتوضع في صحن التقديم وترتب قطع السمك
فوق الكزبره
يؤكل بارد مع الليمون
بردلك اياها بالأفراح
والبركة في جوليانا انها عرفتنا بيها
وكل عام وانتم بنات بالف خير