الله يخليكم ويعطيكم العافيه
وناطره الجواب مع الشكر مقدما
انا اقليه في المقلاة العادية
مو في طنجرة الضغط
ارجو الخوات يساعدوكي
باذن الله
ويطلع مضبوط
ومن وجهة نظري قدر الضغط مو ضروري
شكرا يا عزيزاتنا الطباخات
تفضلي هذه طريقتي اللي اعتمدها لقلي الدجاج والبطاطا
الدجاج المقرمش مع البطاطا على طريقه كريس الخاصه بالصور خطوه خطوه
انا اسوي الكنتاكي وتطلع ألذ من بتاعة المطاعم ولكن مو بجدر ضغط
اليكي المقادير
1 دجاجة مقطعة يعني الفخد تقطعينه جزئين وكذلك الصدر
1 بيض
1 كوب حليب
2 كوب طحين
قليل من الملح والفلفل الأسود
2 ملعقة صغيرة بابريكا
قليل من الكزبرة الناشفة والكمون ( اذا تحبين )
الطلريقة:
– اغسلي الدجاج جيدا ورشي عليه قليل من الملح
– اخلطي البيض والحليب معا في وعاء ورشي عليه قليل من الملح
– اخلطي الطحين , الملح , الفلفل الأسود, البابريكا , والبهارات جيدا في وعاء آخر
– سخني زيت بحيث يكون عميق طبعا في قدر عادي
– اغمسي قطع الدجاج اولا بالطحين ثم بالحليب والبيض ثم بالطحين مرة أخرى وبعدين اقليها في الزيت و
راعي انك لا تقلبينها بسرعة حتى لا تتحمر عدل من الجهة السفلى
– وعليك يا اختي بالعافية انا دايما اسويها للعيال ويخلصوا الكمية بسرعة وبصراحة لذيذة
– وعلى فكرة تقدرين تستعملين الخلطة لقلي الخضار والروبيان انا جربت الروبيان وطلع فظيع وحماتي
خذت المقادير بس للزهرة وتقول طلع لذيذ وان شاء الله تعجبك الطريقة