**اسرار السموسة الهندية فقط مع القمر و النجوووووووووم 2024.

اعتذر عن تاخيري في ادراج الوصفة و ذلك اني انشغلت في الفترة الماضية.

من منا لا يحب السموسة الهندية بطعمها المقرمش و لذتها الفريدة التي تسحرنا كلما تذوقناها.هل هناك اسرار في هذه الوصفة ؟ طبعا هناك تعالوا لنكتشف الامر سويا:

العجينة:

السر رقم 1

لكل كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة زيت
قليل من الملح
و قليل من الشمر

بطاطس مسلوقة مقطعة قطع كبيرة
ملح و فلفل احمر حار
كمون حب
كزبرة حب
كزبرة طازجة اختياري
قليل من خلطو الثوم و الزنجبيل

في مقلاه ضعي قليل من الزيت
اضيفي خلطة الثوم و الزنجبيل
اضيفي البهارات
اضيفي البطاطس و حركي

ضعي الزيت مع الدقيق و امزجي برؤوس الاصابع حتى يصبح كالرمل

اضيفي القليل من الماء: يجب ان يصب فقط قليل من الماء الدي يجمع العجينة بحيت لا تكون لينه كثير
اعجني يجيدا
اصنعي كويرات

و مدي العجين بالشوبك على شكل بيضاوي
اقسمي العجين من النصف

ضغي القليل من الماء على الحواشي

اصنعي شكل قمع

ضعي خلطة البطاطس و ممكن ان تستعملي اي خلطة تحبين في الوسط
و اقفلي ثم ضعي السموسة و كانها جالسة هههههههههههه
انظري الصورة و هدا هو السر رقم 4

انا لم يكن عندي وقت اتتمت الخطوات بسرعة و لم اراعي شكل السموسة

اقلي في زيت عميق

ثم استمتعي بالطعم الراااااااااائع

و هنا بقي بعض العجين دون حشوة قطعت قطع صغيرة و قليت و طلع تحفة و مقرمش اخر قرمشة

انصحكم تجربوها و اكيد سوف تدعون معي

ودمتن في رعاية الرحمان

و السلام عليكن و رحمة الله