12 كيلو من صدور الدجاج مخلى ومقطع شرائح
بصله مكعبات 3 فصوص توم مفروم
فلفتين رومى مقطعين شرائح
بقدونس مفروم وجزرة مبشورة
ثمرة طماطم مقشورة
مقادير الصوص :
3ملاعق مايونيز
2علبه زبادى او علبه بوزن 14 كيلو
12 ملعقه خل 12 ملعقه زيت نباتى
بصله مكعبات 3 فصوص ثوم
ملح وتوابل حسب الرغبه
الطريقه:
يجهز الصوص بضربه فى الخلاط ويمكن اضافه فنجان ماء حسب الحاجه
تجمر الفراخ مع البصل والتوم حتى تذبل وتقترب للاحمرار ثم يضاف الخضراوات ماعدا الطماطم
تغطى الفراخ الى ان تصل للون الذهبى وتتشرب ماء الخضروات تماما تضاف الطماطم المقشورة وتغطى على نار هادئه حتى تذوب الطماطم تماما
يضاف الصوص وتترك على النار حتى تحسى انها تقترب من السمك قليلا وبالهنا والشفا
ملحوظه اضافه الزعتر يضفى طعما رائعا
الاكله دى الناس بقو يطلبوها منى ويسالونى اسمها ايه مش باعرف اقول اسم بس الولاد بيقولوا عليها فراخ مسكيكى بدل مكسيكى يارب تعجبكوا
مادام اهل البيت كلهم رضيوا عنها هذا يعني الوصفة لذيذة
يعطيك الف عافية
بانتظار جديدك يا قمر
وتسلم ايديك عالوصفة الشهية
واضح انها لذيذة وبالف هنا لكم وللاولاد
وممكن تتعمل سندوتشات و ممكن كمان تضيفي لها مشروم و ترصيها في صينية وتغطيها بجبن مودزريلا وتضعيها في الفرن
مــــساء الـــورد..
يعطيك العافية حببتي.
لكـ من مـــــ90ـــشاعركل الحب والــــــــود..