وجزاكم الله خيرا
اليك طريقتي في عمل الكوارع
اولا ننطف الكوارع كويس والشعر الموجود نزيله بسكين ثم نغسله بماء ساخن عده مرات لازاله الظفاره.
تقـطع الكوارع .
المقادير
بصله كبيره.
ورقتين لورا
حبتين او ثلاثه حبهان (هيل)
حبتين مستكه.
ملح وفلفل.
في اناءةكبير نضع ماء اكثر من النصف ثم البصله واللوري والملح والفلفل وبعد ان تغليىنضيف الكوارع وبد ان تغلي نشيل الريم اللي بيتكون علي الوش
ثم هادي النار واما تنقص الماء نزود وهكذا لحد ما تستوي وللعلم هي بتاخد وقت طويل….
بعد السوي في مقلايه نضع ملعقه زبد ثم الحبهان والمستكه لمده دقيقتين ونضيفهم للكوارع….
وتقدم مع الليمون و يمكن عمل فته من شوربه الكوارع ..
وصحتين وعافيه
اخوكي سلمان