السلام عليكم
اهلا بيك اختى
طبعا بيكربونات الصوديوم تختلف تماما على البيكنج بودر
وتتواجد فى معظم المحلات الغدائية واسئلى على البيكربونات وهما حيعطوك
وهو فى العادة يستخدم لبعض انواع الحلويات زى البسكوت وبعض انواعالكيك
وطبعا يستخدم بكميات صغيرة لان كترته تخرب الطعم والقوام
ان شاء الله اكون سعدت موفقة
http://alfrasha.maktoob.com/alfrasha56/thread257488/