اخباركم ؟
ان شاء الله بخير
بس بدي اسألكم
بدي اعمل رز و حابة يكون حبة حبة و مو متلاصق ببعضه
يا ريت تنصحوني شو اعمل؟
و شكرا
لو رز بسماتى هو طبعته حبة وحبة حتى وهو مسلوق
لو رز مصرى تقدرى تخسلية وبعدين تشوحى منه شوية فى زيت أو سمن حتى يأخذ لون ذهبى وبعدين تحطى باقى الرز وتقلبى وتحطى ماء يغطى سطحه تقريبا بواحد سنتيمتر وشوية ملح، وتغطية على نار هادية هيطلع زى ما إنت عايزة
أتمنى أكون أفدتك ، وإسألى لو فى حاجة مش واضحة
بس في مرة سمعت
انو لما ننقع الارز بنحطو مرة بماء سخنة و مرة بماء بادرة
؟؟؟؟؟
إنقعيه فى ماء فاتر من الحنفية يعنى 10 دقائق وخلاص
وبرده أى سؤال كلنا موجودين
فلكل رز طريقه في نقعه وكمية المويه الي يحتاجها حتى يطلع مفلفل يعني حبه حبه
شكرا الكم 
غاليتي انا بعد ما يشرب الارز الماء ونهدي النار عليه
اضع على الوجه سمنه او زبده ومن الحرارة تذوب
تساعد الارز على التفتح وتعطيله لمعه راائعه ايضا
نوع لايحتاج الى نقع يغسل ويطبخ مباشرة
ونوع يحتاج نقع قبل الطبخ
انا اغسل الرز واقلبه بالزيت قليلا واضيف الماء والملح حتى يغلي ويشرب الماء
اوطي النار حتى يتهدى ثم يقدم
انت تحطي كمية سمن او زبدة او زيت اللي انت عاوزاه كوييييس وتخليه يسيح على النار
بعدين تضيفي الرز اللي مغسول ومتصفي كويس وتقلبيه على النار مع السمن كويس لحد اما ما يكنش فيه مية وكل رزة تبقى متغطية كويس بالسمن يعني بتلمع عشان اما تضيفي المية ويستوي يبقى مفلفل مش معجن
بعد كدةتضيفي مية مغلية هو بصي بصراحة كل رز يختلف عن التاني
زوديه بحيث يترفع عن الرز بمقدار سم كدة وتكوني معلية النار وتضيفي الملح لحد اما وتسبي الرز يتشرب
بعد كدةتهدي النار خاااااااالص لو حسيتي انه بعد اما اتشرب الرز لسة صاحي يعني مش قرب يستوي ضيفي بق مية صغير
وغطيه كوييييييييس وسيبيه على نار هادية
وبعد تلت ساعة كدةاكشفي عنه وشوفيه باذن الله هيبقى احلى رز مفلفل جميل
طبعا انا بتكلم عن الرز العادي ( مش الحبة الطويلة )
جيبي طنجرة وحطي فيها زيت ( حطي كمية منيحة )+ملح+عصفر+ماء ( لكل كاسة رز كاسة ماء) وحطيهم عالنار وأول ما يغلوا حطي الرز المنقوع فوقهم ولما يغلي الرز وطي الغاز عالآخر وغطيه واتركيه دقيقتين بعدين حركيه وارجعي سكري الطنجرة واتركيه على النار كمان 3 دقائق أو حتى يتنشف
جربيها وادعيلي