| الباذنجان ألأسود بالمفروم
هذا الطبق خاص للغاليه اخت فى الله لملف المفروم
المقادير
باذنجان من الشكل الطوال
مفروم لحم غنم
كاسه طماطم مطحونه
3 ملاعق صلصل
حمص اصفر
بهاراتك اللى تحبيها
الطريقه
اقشر الباذنجان واقطعه شرائح خفيفه بالطول وبعد غسله وتجفيفه ادهنه بزيت
وارصه فى صينيه وادخله الفرن ليستوى شوي
لأن الباذنجان عريض قطعته من النصف الطولى |
احضر طبق واضع المفروم والبهارات وبصل اخضر مطحون الابيض والاخضر واضعه على المفروم
واضع معاه ملعقه كبيره حمص يكون له ساعتين منقوع فى ماء ساخن واضع البهارات والملح واخلطه مع بعض
|
وهذا شكل الحمص اللى استعملته وهو معروف عندنا بهذا الاسم |
|
بعد مايستوي شوي الباذنجان احشيه واطبقه زى المطبق واضع عليه عود حتى لاينفرط اثناء الطهى
وهذا شكله |
|
|
ارصه فى صينيه
على النار اضع الطماطم المعصوره والصلصل وماء واتركه يغلى واضيف الملح ثم اضعه فى الصينيه بعد رص الباذنجان المحشى وادخله الفرن حتى يستوى ويتسبك
|
بعد ماا نضج واتسبك اشيل الاعواد واغرفه فى طبق |
|
وهنا قدمته مع ارز ابيض |
|
|
|
وبالهنا والعافيه ان شاء الله اكون وفقت فى التوضيح |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
بوركتي غاليتي
ماشاء الله يالغاليه وصفه متميزه ورائعه سلمت يداك
بسم الله ما شاء الله
أكثر من رائع يا غالية
تسلم الأيادي يا قمراية (:
يسلموا يا قمر ابدعتى
ما شاء الله طريقه جدا حلوه وسهله
جزاك الله الجنه
واااااااااااو
نورتى الملف بمشاركتك الحلوة اللى مثلك يا قمر
طبق فى منتهى الرووووعة حبيبتى
تسلميلى يارب لذوقك حبيبة قلبى
تسلم الايادى المبدعة يارب
و فى انتظار بقية ابداعاتك حبيبتى
ماشاء الله تبارك الله
شكله يجنن
ماشاء الله وصفة رااائعة
يسلمو يديك الحلوة
أشكركن لحضوركن الجميل لكل جديدي
ولردكن الطيب التي تزيد اطباقى
جمالا ساحرا و عبيرا ورديا
دمتن بكل الحب والخير
في كل لحظاتكن الجميلة
تشكراتي و احتراماتي
وجزاكن الله كل خير
يسلموا ايديك يا سكرة
صحه وهنا على قلبكم
جزاك الله كل خير
