المقادير :
125 جرام من الزبد – ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم – نصف كوب من الكورن فلور (نشاء الذرة) – نصف كوب من الدقيق العادي – 125 جرام شيكولاتة – 15 جرام سمن نباتي .
مقادير كريمة البرتقال :
30 جرام من الزبد – 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم – ملعقة صغيرة من بشر البرتقال – ملعقتان صغيرتان من عصير البرتقال .
طريقة التحضير :
يخفق الزبد مع السكر الناعم جيداً حتى يصبح الخليط هشاً ومتجانساً ثم يضاف الدقيق المنخول والكورن فلور ويخلط جيداً حتى يصبح العجين متجانساً .
يوضع العجين في كيس حلواني أو مكبس البيتي فور ، وتشكل وردات صغيرة على صينية فرن مدهونة جيداً ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة (180م) لمدة 10 إلي 12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً ، ويترك ليبرد .
يذاب السمن النباتي مع الشيكولاتة المبشورة في حمام مائي على نار هادئة ثم يغمر نصف البسكويت في الشيكولاتة ويترك جانباً على ورق فويل .
بعد الإنتهاء من اعداد الكمية كلها تلصق كل وردتين معاً بكريمة البرتقال .
طريقة تحضير كريمة البرتقال :
يخفق الزبد جيداً حتى يصبح ناعماً ثم يضاف السكر الناعم تدريجياً حتى يصبح الخليط خفيفاً ناعماً ثم يضاف بشر البرتقال وعصيره ويمزج جيداً .
منقول من محيط
