السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
البسيسة
سبق و قدمتها في ضيافتي على هذا الرابط
ضيافة المبدعة زينب محمد2 ،، اهلا وسهلا بالحبوبات،،، ضيافة متميزة
البسيسة من الاصناف الحلوة التراثية الرائعة جداً مفيدة و مقوية يشتهر بها اهل الجبل عندنا
تختلف مكوناتها و طريقة اعدادها من منطقة الى منطقة اخرى و من شخص إلى شخص اخر
ثم تخلط مع الزيت و تغمس بالتمر
أو تخلط مع الحليب أو الماء و تشرب فتسمى في هذه الحالة بالروينة
انا اقدمها بهذه الطريقة
و من الممكن ان تخلط كمية كبيرة منها بنفس الكيفية
ثم تحفظ في حافظة في الثلاجة
فتبقى لفترة طويلة حتى لشهور لا يحدث لها شيء و عند الحاجة لها تؤخذ كمية من الحافظة.
ماشاء الله عليج
الله يعطيج العافيه عيوني
لج تحياتي
تسلم ايديكي يارب
والف هنا وصحة يارب علي قلوبكم
وبارك الله فيكي وتسلمي ع الوصفات الرائعة
يعطيكي الف عافية يا رب
كتبت بواسطة ناني2017 
يسلمو اخت زينب على الوصفة ولكن عندي ملاحظة صغيرة اتمنى ان تقبليها وهي عندما مكونات البسيسة قبل ان تخلطيهم تقومي بدقهم في مهراس خشب كبير حتى تزيلي القشرة (بالعامية نقولو انغيزوهم) وبعدين تخلط وتطحن وتنخل حتى يصبح لونهااصفر فاتح ولايكون لونها غامق
الله يسلمك و يحفظك و يسعدك حبيبتي
شكرا لملاحظتك
البسيسة مشهورين بها الجبالية و لسنا نحن الطرابلسية
و لها انواع كثيرة جدا و كل احد بيعملها بطريقته
أنا ما حضرت البسيسة و لا لدي خبرة بها و الا كنت شرحت الطريقة بالصور
و لكني حبيت ان افيدكن بما اعرفه لأن اخوات كثيرات سألوا عنها
مقادير النوع الأول مجربتها أختي مرتين
و كانت اكثر من ممتازة
و النوع الثاني بتعمله صديقتي و تبيعه و الطلب عليه كثير
لأنها ايضا ممتازة
و ما احد ذكر موضوع التغييز
التغييز نعرفه للزميطة و اللون الاصفر ينتج لما تكون كمية الكركم المستخدمةكبيرة
شكرا لمرورك و ردك
دمت بخير