2 بيضة
كوب كبير سمن مقدوح
كوب ماء
4 كوب دقيق كبيرة
عصير ليمون
ملعقة كبيرة سمن مقدوح
ذرة ملح
الطريقة :
1. ننخل الدقيق والملح ونعمل حفرة ونضع بها البيض والماء والسمن (الملعقة) وعصير الليمون ونعجن العجينة متوسطة الليونة ونلتها
2. نغطي العجينة بشاشة مبللة بالماء ومعصورة وتترك 1/4ساعة تلت العجينة ثانيا وتترك 1/4ساعة
3. نرش الرخامة دقيق ونفرد العجينة نصب كوب السمن المقدوح البارد ونفردة علي العجينة حتي تجمد
4. نلف العجينة علي هيئة اسطوانة نسد طرفها ونبطط بخفة ونغطيها ونتركها 1/4ساعة
5. نقطع الأسطوانة بالطول ونفردها وتحشي وتثني مثل القطايف او علي شكل حجاب وتدهن صنية سمن وترص ويدهن الوجة بالبيض الممزوج بالماء وتسوي بالفرن
تسلم ايديك وزودينا من هالحلو راح اجربها قريب ان شاء الله