البقولة على الطريقة التقليدية المغربية بالصور 2024.

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
رمضان مبارك وكل عام وأنتم بألف خير
هذه أول مشاركة لي في هذا الركن وإن شاء الله لن تكون الأخيرة
لنبدأ على بركة الله
البقولة (مقبلات)
في البداية نأخد البقولة ونغسلها جيدا وهذا هو شكلها

ثم نقطعها جيدا

وتفور أي تطهى على البخار

أنا أعتمد طريقتين في تتبيل البقولة
الطريقة الأولى:في طنجرة فوق النار نضع 2 طماطم مقطعة صغيرة جدا + 2 فصوص ثوم مهروسين + 4 م ك بقدونس مشلد(مقطع جيدا)+2 م ك زيت+ التوابل : الملح+التحميرة(الفلفل الأحمر)+كمون+الإبزار(الفلفل الأسود)
يحرك الكل ويترك حتى يتشحر قليلا ثم نضيف نصف كمية البقولة وتترك حتى تطهى وتقدم مع شرائح الليمون

الطريقة الثانية:في طنجرة فوق النار نضع 2 م ك زيت+م ك زبدة+فص ثوم مشلد+2 م ك بقدونس مشلد+كمون+ملح+زيتون أخضر مقطع دوائر صغيرة+ليمون حامض مرقد(مخلل)مقطع قطع صغيرة جدا ثم نضيف البقولة ويحرك الكل جيدا حتى تطهى وتقدم مع شرائح الليمون

ويقدم الكل مع انواع من الزيتون والبطاطس المقلية(اختياري)(انا افضلها هكذا) وتؤكل مع الخبز

وهذه الصورة عن قرب

أتمنى أن تنال إعجابكم