القراصيا= البرقوق=الخوخ المجفف
القثاء او القته تشبه الخيار وتستخدم في السلطات او تنحشي
ابو فروه = الكستناء يخرم و ينشوي في الفرن ويقشر ويؤكل اويسلق وله وصفات متعدده ومفيد جدا
وهذا ورق الليمون -النوامي يتحط مع الشاي
الخل الصيني وان لم يتوفر ممكن الاستعاضه عنه بخل اخر اي خل بديلا عنه
او معجون محفوظ الفجل الاخضر
هو معجون الفجل الاخضر الحريف الذي يستعمل في المطبخ الياباني .
يتوفر ايضا الفجل الاخضر مجففا او مطحونا .
يستعمل بكمايت جدا قليله
ويتوفر هذا الدقيق في ببعض متاجر الاطعمه الاسيويه والسوبر ماركت
الفلفل الأسود
الهيل
الجلسرين
السفرجل
[/center]
صويا حلوه(abc ) اللي هي الكاتشب الاسود انظري صفحه 7 تتبيله للمشوي
صلصة Worcestershire
صلصة hb تحتاجيها في تتبيل استيك
وهذا صوص اتش بي بالطماطم
بودرة الثوم Garlic Powder
هنا توم مجفف غير مطحون
صلصة التاكو الخضراء
صلصة التاكو الحمراء
الدريم ويب
كريمة الترتار
كريمة الخفق
قشطة الخفق
عجينة المارزيبان الجاهزه
وحاحاول احط صور بعض الاشياء اللي ممكن تعرفيها من صورتها مطحونه او بكبرها
هذا الهيل يستخدم في القهوه اولا وفي انواع كثيره من الرز
وهذه القرفه تستخدم كبهار للموالح والحلو في بعض الاحيان
وهذا فلفل اسود اكيد عارفين استخداماته
وهذا فلفل ابيض
فريك يستخدم لعمل الشوربه او مع الدجاج واللحم وله طرق طهي كثيره
عدس اسود فيالكشر ي وبعض انواع السلطات
عدس احمر للشوربه او رز وعدس
عصفر يعطي لون اصفر ويختلف عن الزعفران والهرد
حب لعمل الشوربه واذا انطحن يسير دقيق الحب اللي يستخدم في صنع العيش وبعض المعجنات
حمص ينعمل بيه بعض المقبلات ولو انطحن يصنع به بعض المعجنات والحلويات
خولنجان بهار يوضع لبعض انواع الرز
خروب يتاكل زي ما هو او يطحن ويدخل في صنع بعض الكيكات ويعمل منه شراب ايضا
دبس رمان لورق العنب وبعض الماكولات والمحاشي
سماك بهار لبعض المحاشي وتتبيل للدجاج وبعض حشوات المعجنات
ملح الليمون حامض لورق العنب ولتتبيل اشياء كثير وبعض انواع الرز
ماء الكادي وماء الورد منكهات معطره تستخدم في بعض الحلويات وبعض انواع الرز ويوجد من منتجات شركات اخرى بس الاسم لا يختلف
ورق الغار يستخدم في صواني الخضار يعطي نكهه حلوة
قرنفل او مسمار
منقول
كتبت بواسطة lin003 
الله يعافيكي يارب
الف شكر