البيتزا الخضراء
المقادير
284 غ او كوب و ربع سبانخ مجمدة تترك حتى يدوب الثلج
1 م ك خميرة فورية
1 م ك زيت زيتون
1 م ك عسل
3 اكواب دقيق اسمر
1 م ص ملح
1 و 1/4 كوب ماء دافئ
1 م ك خميرة فورية
1 م ك زيت زيتون
1 م ك عسل
3 اكواب دقيق اسمر
1 م ص ملح
1 و 1/4 كوب ماء دافئ
الطريقة
تداب الخميرة في قليل من الماء و تترك لمدة 5 دقائق
يوضع جميع المقادير في اناء عميق و تحرك بالملعقة
يوضع جميع المقادير في اناء عميق و تحرك بالملعقة
تترك تختمر لمدة 15 دقيقة
تعجن باليد لمدة 15 د او بالعجانة لمدة 6 الى 8 د
يضاف الدقيق ان احتجت
شكلي العجينة الى كوريرات و ابسطيها حتى تحصلي
تعجن باليد لمدة 15 د او بالعجانة لمدة 6 الى 8 د
يضاف الدقيق ان احتجت
شكلي العجينة الى كوريرات و ابسطيها حتى تحصلي
على السمك المطلوب و اتركيها ترتاح 10 دقائق
ضعي حشوة البيتزا و اخبزيها في فرن ساخن لمدة 12 الى 15 د
ضعي حشوة البيتزا و اخبزيها في فرن ساخن لمدة 12 الى 15 د
اما ادا كنت تريدين تفريزها لا تضعي الحشوة عليها و اخبزي اقراص العجينة
لمدة 6 دقائق. اتركيها تبرد
ضعيها فوق بعضها مع وضع ورق الزبدة بين كل قرص
ضعيها في بلاستك المحصص للتفريز مع افراغه من الهواء
لمدة 6 دقائق. اتركيها تبرد
ضعيها فوق بعضها مع وضع ورق الزبدة بين كل قرص
ضعيها في بلاستك المحصص للتفريز مع افراغه من الهواء
بيتزا المافن الانجليزي
مقادير المافن الانجليزي
1/4 كوب ماء دافئ
1 م ك خميرة فورية
2 كوب دقيق اسمر
1 كوب دقيق ابيض
1 م ص ملح
كوب من الحليب الدافئ
3 م ك زيت الزيتون
1 م ك عسل
1 بيضة
قليل من دقيق الدرة الخشن انا استعملت سميد
1 م ك خميرة فورية
2 كوب دقيق اسمر
1 كوب دقيق ابيض
1 م ص ملح
كوب من الحليب الدافئ
3 م ك زيت الزيتون
1 م ك عسل
1 بيضة
قليل من دقيق الدرة الخشن انا استعملت سميد
الطريقة
ضعي الخميرة مع الماء لمدة 5 د
ضعي المواد السائلة مع بعض و حركي
اضيفي اليها مزيج الخميرة
ثم اضيفي المزيج الى نصف كمية الدقيق
اعجني مع اضافة الدقيق شيئا فشيئا حتى تتكون
عجينة ملساء و طرية
ضعيها في ناء مدهون زيت
و اتركيها تختمر حوالي الساعة
رشي سطح مكان العمل ببعض الدقيق
و ابسطي العجينة بسمك حوالي سنتم و نصف
قطعيها دوائر
ضعي المواد السائلة مع بعض و حركي
اضيفي اليها مزيج الخميرة
ثم اضيفي المزيج الى نصف كمية الدقيق
اعجني مع اضافة الدقيق شيئا فشيئا حتى تتكون
عجينة ملساء و طرية
ضعيها في ناء مدهون زيت
و اتركيها تختمر حوالي الساعة
رشي سطح مكان العمل ببعض الدقيق
و ابسطي العجينة بسمك حوالي سنتم و نصف
قطعيها دوائر
و ضعيها على ورق زبدة منتور عليه
قليل من دقيق الدرة
و اتركيها تختمر من جديد لمدة
بين 20 و نصف ساعة
قليل من دقيق الدرة
و اتركيها تختمر من جديد لمدة
بين 20 و نصف ساعة
ضعيها على الشواية الحديدية حتى
تنضج من الجهتين و ممكن استعمال مقلاه
ثقيلة ادا لم تتوفر الشواية
تنضج من الجهتين و ممكن استعمال مقلاه
ثقيلة ادا لم تتوفر الشواية
و هده صورة المافن من الداخل هش و رااااائع و انصحكم
تجربوه و اكيد ان شاء الله تحبوه
تجربوه و اكيد ان شاء الله تحبوه
ممكن ان تحشيه مربى او جبن او حسب دوقك
على فكرة من تقاليد الانجليز ان يقسمو المافن
الى قسمين مستعملين الشوكة و ليس السكين.
لقد جربت الطريقتين ووجدت ان شكل المافن
من الداخل افضل عندما تستعمل الشوكة
على فكرة من تقاليد الانجليز ان يقسمو المافن
الى قسمين مستعملين الشوكة و ليس السكين.
لقد جربت الطريقتين ووجدت ان شكل المافن
من الداخل افضل عندما تستعمل الشوكة
و لكني عملت منه ميني بيتزا
اخليكم مع الصور
هنا مع صلصة الطماطم و توابل البيتزا و الموتزاريلا
و هنا مع الصلصة و المفروم و الجبن
و هنا مع الصلصة و البيض المسلوق و قليل من الجبن
و هنا التشكيلة كاملة
ما رايكن يا بنات في البيتزا الخضراء اليست صحية و قليلة السعرات؟
و بيتزا المافن الانجليزي اليست رائعة و تستاهل التجربة؟
انتظر ارائكن و لا تنسوني و اهل بيتي من صالح الدعاء
تسلمى حببتى على ببتزاتك اللى تجنن
ماشاء الله
جدبده ومختلفه
ابوه كده مش عاوزبن المهام تحرمنا من ابداعاتك
الا صحبح هى الببتزا الخضرا بمناسبه الفستان الاخضر
ولا صدفه
روووووووووووووووووووعه يا ست الكل
وتسلم ايدك يا عسل
دائما مبدعه مافيش كلام
بارك الله فيك اختي
و مزيدا من الابداع
الله يسعدك يا رب ويخليلك احبائك جميعا ويرضى عليكي
يمي يمي يمي يمي شوووووووو بتشهىىىىىىىىى
الف صحه يا رب
انا مره عملت خبز لونه اخضر وخبز برتقالي
يم يم … ماشاء الله علي جمالها …. والله نفسي جت في وحدة بالسبانخ … كيف الحل؟؟؟؟؟…ههههههه
ماشاء الله عليكِ حبيبتي ديماً مميزة .. وتستاهلـــــي كل خير
صحتين والف هناء علي قلبك
ما شاء الله لا قوة الا بالله
يسلموا يا قمر
راااااااااااااااائع
بالف هنا وشفا عليكم يارب
يسلموا يا قمر
راااااااااااااااائع
بالف هنا وشفا عليكم يارب
البيتزا الخضرا والمافن الاتنين بيشهوا ما شاء الله تبارك الله
الله يحميك ويحفظك يا رب
ونفس سؤال نور خطر في بالي هههههههه
الا صحبح هى الببتزا الخضرا بمناسبه الفستان الاخضر
ولا صدفه
الله يسعدكم يا رب
تعبانة شوي و خليتوني اضحك من قلبي الله يسعدكم يا رب
بيتزا والمافن تجننن
والشكل راااائع
دائما متميزة يا قمر
وعارفه لون البيتزا لايقه للفستان
نفس الدرجه تقريبا
مبروك عليكى حبيبتى
تسسسسسلم الايادى
حبيبتي مون
البيتزا و المافن أكثر من
الله يديم عليك صحتك و عافيتك و يسعدك دنيا و أخرة غاليتي
