المقادير :
– 2 ملعقة صغيرة من المسلي النباتي .
– 2 ملعقة صغيرة من البصل المقطع لقطع صغيرة .
– 2 ملعقة ونصف من الدقيق المتعدد الأغراض .
– 1 فنجان من اللبن منزوع الدسم .
– زهيرة بروكلي .
– مكعب من مرق الدجاج .
– نصف ملعقة شاي صغيرة من البارسلي .
– ثلاث أرباع أوقيه من الجبن الشيدر .
الطريقة :
– يتم إذابة المسلى النباتي في وعاء مناسب الحجم .
– يتم إضافة البصل وتشويحه على درجة حرارة متوسطة حتى يلين فقط بعد دقيقة واحدة أو دقيقتين .
– يتم إضافة الدقيق مع تقليبه جيداً حتى يذوب في السمن ويختلط بالبصل ، مع الإستمرار في التقليب مع إضافة الماء واللبن ، ثم يضاف البروكلي وباقي المقادير .
– يتم تهدئة الحرارة والطهى علي الحرارة الهادئة لمدة 15 دقيقة مع تجنب الغليان .
– يتم التقليب حتى يصبح القوام متجانساً والمقادير ناعمة ، ثم يتم إضافة الجبن وتقليبها مع إذابتها بالحرارة لمدة خمس دقائق تقريباً .
القيمة الغذائية للوجبة :
السعرات : 142 ك.كالوري .
البروتين : 11 ج . الدّهن : 4 ج .
الكربوهيدرات : 16 ج . الكالسيوم : 276 ملجرام .
الصوديوم : 690 مليجرام . الكولسترول : 9 مليجرام .