تخطى إلى المحتوى

الحريرة المغربية 2024.

المقادير :
نصف كيلو من اللحمة الخالية من العظم قطع صغيرة .
2 كاسة من العدس الاسود .
4 كاسات موية .
بصلة مفرومة فرم ناعم .
قليل زيت .
قارورة من الحمص البليلة الناضجة .
كاسة عصير طماطم .
ملح .
يهار فلفل اسود كمون .
4 اعواد من الكرفس .
ملعقتان من الكزبرة الخرة المفرومة .
فلفلة حارة مفومة ان حبيتي .

الطريقة :
تسلق اللحمة في الماء حتي تقترب من النضج يضاف اليها العدس وتزاد الموية عند الحاجة حتى ينضج العدس وتفك حبته ثم يضاف الكرفس بعد تقطيع قطع صغيرة .
يقلي البصل في قليل من الزيت ويضاف الى العدس مع عصير الطماطم والملح والبهار والبليلة والكزبرة واتركيه يغلي قليل .
حلي ملعقتين من الدقيق في قليل من الماء واضيفيها الى الحريرة وقلبيها ختى تصبح غليظة , عند التقدم اضيفي اليها عصير ليمونة .

الله يعطيك العافيه والحريره مغذية جداً لاحتوائها على البقول والبروتين الموجود باللحم …

تنقل لركن المقبلات والشوربات

يعطيك العافيه وتسلم الأيدي …
مشكوره اختى على هذى الطبخات والله يعطيك الف عافيه
هلا ….
مممممممممم امووووووت فيها ومن زمان ما اكلتها……..
تسلم ايديك…….بس اعتقد ممكن الاستغناء عن اللحم….
الله يعطيك العافية يا أخت rehanah
والله طريقتك باين عليها سهلة
وانا كنت محتاجة لها من زماااااااااان
مشكورة وتسلمين
لاكي
السلام عليكن
ياأخت أم أيمن في الحقيقة طريقتنا نحن المغاربة في تهييء الحريرة تختلف كليّا عن ما قدمته
أولا ليس بالضرورة نصف كيلو لحم ممكن الاكتفاء بالعظم فقط
ثانيا نضع المقادير تقريبا كلها في المرة الأولى باستثناء الدقيق طبعا وكميته ليس ملعقتين بل حسب كمية الماء
ممكن تكون طريقتك الخاصة ناجحة لكن الحريرة المغربية تختلف عنها

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.