الحقوووووووووووني اغيتووووووووووووووووني انا تعبت من كتر التفكير حد ينقذني 2024.

السلام عليكم

بسم الله الرحمن الرحيم

بصوا بقي انا عندي عزومه كبيييييييييره جدا يوم الجمعه اللي بعد يومين ديه علطول ل30 شخص (طبعا ربنا يزيد ويبارك) المهم انا فكرت كتيييييييير جداااااااااا في اللي هعمله بس قررت انها تبقي حاجات نواشف مختلفه وكلها ميني كده
وهقولكم انا فكرت فايه وانتوا ممكن تكملولي او تغيروا بس يااااريت في اسرع وقت علشان الحق احضر نفسي

انا فكرت مثلا اعمل كانيلوني +وحواوشي(ررغيفات صغيره)+ومحشي ورق عنب +فراخ فالفرن ده اول طبق

وفي طبق تاني فكرت فيه مكون من سمبوسك+ كفته فراخ +بس مش عارفه ايه معاهم

ملحوظه صغنطوطه

بلاش اقتراحات للبيتزا والمكرونه بالباشميل لاني عملتها في العزومات السابقه لنفس الاشخاص (الغرض التجديد ليس اكثر)

الحقووووووني بردودكم فالسرييييييييييييييع

ومشكورررين جداااااااااااا طبعا لمشاركتم

بصى ياجميل انا عندى نفس الازمه وهقولك فكرت فى ايه اعمله ان شاء الله
كبسه باللحمه والمكسرات باذن الله لانها بتبقى لذيذه فى العزومات وبتدى كميه+صوص ليها(طاطم ولمون وخل وملح وفلفل اسود وشطه وكله ضربه فى الخلاط مع شوية ميه بيبقى مع اى كبسه او مندى تحفففففففه
سمبوسك او قطايف بالجبنه
محشى ورق عنب
فراخ بانيه
ملوخيه
سلطة زبادى
شورة خضار
ولسه احتمال اكنسل حاجات او ازود حاجات حسب التجهيز والصحه انتى عارفه بقى ربنا يعينك ويعينا ويتقبل
ومستنيه اشوف معاكى اقتراحات الطباخات الماهرات لان تلات تربع اللى قلته ده باجيبه واتعلمه من المنتدى الجمييييل ده ربنا يبارك فيهم
ولسه اهو عماله ادور ممكن اعمل ايه ومعملش ايه من عزوماتهم العبقريه

[quote=enno;8797088]بصى ياجميل انا عندى نفس الازمه وهقولك فكرت فى ايه اعمله ان شاء الله
كبسه باللحمه والمكسرات باذن الله لانها بتبقى لذيذه فى العزومات وبتدى كميه+صوص ليها(طاطم ولمون وخل وملح وفلفل اسود وشطه وكله ضربه فى الخلاط مع شوية ميه بيبقى مع اى كبسه او مندى تحفففففففه
سمبوسك او قطايف بالجبنه
محشى ورق عنب
فراخ بانيه
ملوخيه
سلطة زبادى
شورة خضار
ولسه احتمال اكنسل حاجات او ازود حاجات حسب التجهيز والصحه انتى عارفه بقى ربنا يعينك ويعينا ويتقبل
ومستنيه اشوف معاكى اقتراحات الطباخات الماهرات لان تلات تربع اللى قلته ده باجيبه واتعلمه من المنتدى الجمييييل ده ربنا يبارك فيهم
ولسه اهو عماله ادور ممكن اعمل ايه ومعملش ايه من عزوماتهم العبقريه [/quote

ميرسييييي ليكي كتير يا انوا
ربنا معانا فعلا هي بتبقي عزومات حلوه بس المشكله مش فالتعب طبعا في التفكير في اللي هيتعمل

يارب يفيدوني ويفدوكي وبصراحه انا جيت للمنتدي لاني عارفه انهم هيفدوني ان شاء الله وانا مستنيه معاكي اهوا

السلام عليكم
كل عام وانتي بخير
كنت عاوزه اقلك طريقتي في العزومات لعل وعسي تستفيدي منها
اولا انا لازم اقسم الاكل : طبق رئيسي معجنات لحوم مقبلات كدا يعني
ولازم الطبق الرئيسي يكون مثلا مكرونات كبسه او محاشي
في حالتك هنا مش عاوزه مكرونه يبقي لازم تحطي يا اما محشي او الكبسه يعني مثلا محشي فلفل وبتنجان لان بيدي كميه وبيلم معاكي الدور
المعجنات ممكن تعملي كالنولي واي حاجه تاني خفيفه مثلا رقاق او جلاش باللحمه لان الحوواوشي باحس انه مش مناسب وكمان ممكن تعملي بطاطس محشي باللحمه بيبقي شيك وحلو
اللحوم انا باحبذ يتحط مع اللحم او الفراخ كفته يعني مثلا حتعملي فراخ اعملي معاها كفته بالرز عاديه يعني
وكمان ياريت تحط طبق طبيخ ملوخيه باميه اوفاصوليا لان في ناس ما يحلي الاكل غير بالطبيخ او حتي ممكن تعملي صنفين منه
عندك المقبلات تحطي مخلل وشوربه واسهل حاجه شوربه اللسان عصفور وممكن تعمل باباغنوج وسلطه خضرا او زي ما تحبي انواع السلطات
وبعدين اخر حاجه الحلو يا ما تقدمي فاكهه او تجيبي بسبوسه جلاش او تعملي كيكه واسهل كيكه عندي كيكه بتاعه ريم الحلوه اللي بيسموها الشاتوه
وبس هيا دي افكاري واكيد البنات حيفدوكي ان شاء الله
وربنا يقويكي
المقبلات

ربنا يعينك

انا كمان عندى عزومة بس اليوم اللى قبليكى

يعنى الخميس

وكويس انك عملتى الموضوع ده عشان استفيد انا كمان

بس حقولك انا عادة اعمل ايه

طبعا عالفطار بعد ما يروح صيامهم

بكون مجهزة الشوربة يا اما الشوربة الليبية بتاعتنا وديه تعتبر اساسية جدا

واعمل معاها ملوخية او شوربة عدس

وكمان اعمل مقبلات زى بطاطا مبطنة وديه هايلة وسهلة وبتجنن اعمليها لضيوفك حيحبوها جدا

كمان اعمل بوريك وطاجن بالخضار والبطاطا المقلية واللحمة المفرومة واخلطهم بالبيض واحطها بالفرن ولما تبرد اقطعها وارصها فى اطباق التقديم

وكمان اعمل معجنات خفيفة

زى بيتزا وبتكون اقراص افضل

وعمل معجنات مش ليبية اتفنن يعنى واغير الروتين فى الاكل الليبي عشان الضيوف

وكمان اعمل سلطات مشكلة

فتوش وتبولة وبابا غنوج وسلطة عادية

وعصائر ولازم العصائر تكون طبيعية فرش من صنع ايديا

وبعد ما يتعشوا يشربوا الشاى او القهوة

وبعدين يروحوا عالصلاة وبيرجعوا تانى عندى

لانى وقتها بعمل عشا تانى

او هو العشا الاساسى

وهو وجبة رئيسية

وبعملها باى اكلة شعبية ليبية

متل رز بالخلطة او الكسكسى او رز مبوخ او فتات او مكرونة مبوخة

اى شى

ويكون معاه سلطة وحدة عادية وكمان مخلل

وبس

يارب اكون افدتك يا حبيبتى

وربنا يعينا

ورمضان كريم

انا هاقولك على عزوماتى ويارب ينفعك منها حاجه
بفتيك فراخ مشويه(منقوع قبلها فى توم وتوابل ونعناع وخل ولمون مضروبين مع بعض)وصينيه بطاطس ف الفرن وملوخيه ورز مصرى لاننا ف غربه ونفسهم فيه وممكن اى نوع رز
ممكن تحطى بيكاتا بالمشروم وتعمل كميه معاكى واسمها لحمه
ممكن فراخ بالبطاطس بالكارى وبتكون حلوة
ممكن كباب حله وممكن تزوديه خضار مع البصل
ممكن المعجدنات اى فطيرة ف السريع(بعجينة العشر دقايق واى حشوة متوفره )مبتاخدش وقت وبتكون لذيذة جدا
ونصيحتى الاخيرة متكتريش اوى لان حديث رسولنا (طعام الواحد يكفى الاثنين)بيدل ع اللى بيحصل والاكل اللى بيفيض ف رمضان بيكون كتير اوى

ما شاء الله الصبايا كفو ووفوا حبيبتي

وان شاء الله تمر عزومتك على خير

وكل عام وانتم بالف خير ان شاء الله

ماشاء الله الاخوات قاموا بالواجب

كتبت بواسطة بيبي دوح