اللي فهمته من الصبايا الحلوين انك خبيرة اكل ايطالي ممكن تلحقيني وتقوليلي طريقة سلطة السيزار ويسلموا ايديكي مقدما.
سلطة السيزر إللي أنا دايما أعملها بسيطة جدا وهي نوعين :
1- خس مقطع بحجم كبير ( ويفضل تقطيعه باليد ) – جبن مبشور- قطعتين توست مقطع مربعات ومحمص – صوص( مايونيز – خردل – خل – زيت زيتون – ملح – فلفل أسود )
2- نفس المقادير مع إضافة : قطع صغيرة من الدجاج المسلوق – جزر مبشور.
نخلط المواد السابقة عند التقديم مباشرة ويكون الصوص بجانبها للراغبين ( يوضع عند الأكل مباشرة )
انا عندي طريقة سيزار بتعقد
الخس طبعا لازم يكون( ايس بيرغ ) و هو عباره عن الخس الأجنبي المدور و يكون عادة محتوي على كمية كبيره من الماي . بتكسري بايدك أو بتقطعي قطع كبيره شوي
و بتجيبي خبز توست بتقطعيه مكعبات و بتدهني بزبدة و ثوم و شوية اوريجانو أو زعتر ناشف أو نعناع ناشف و بتحمصي من الجهتين و بعدين بتحطي فوق الخس
ممكن تحطي انشوفي عليه(نوع سمك مجفف) بس أنا بصراحه ما بحبه
وممكن تحطي كمان صدر دجاج مشوي أو مقلي بعد ما تقطعيه سلايسات
والصوص عباره عن ( 6 فصوص ثوم- نص ملعقة شاي فلفل أسود-ملعقة كبيره جبنه بارمزان – 3 بيضات – ملعقة كبيره مسترد- ملعقة كبيره عصير ليمون-نص كوب زيت زيتون ) يخلطو مع بعض و تضاف على السلطه و صحتين وعافيه.. آه.. لاتنسي ترشي شوية جبنة بارمزان عالوجه
ملاحظة: يجب استخدام الصوص خلال 48 ساعه من تحضيره و على قكره انا ماخدة الوصفه من موقع طبخ اجنبي
لبلبة .. كل الشكر.. تسلم الأيادي اللي بتعمل ا لسلطة .. وين صحني
رنا سند.. ما قصرت شكرا لك
كتبت بواسطة وعود الخير لبلبة .. كل الشكر.. تسلم الأيادي اللي بتعمل ا لسلطة .. وين صحني
تدللي حياتي مو ( صحن ) الزبديه كلها تحت أمرك