كيفكم يا مشرفات
اليوم جبت لكم طبق حلا شعبي مشهور في البلاد العربية
بسم الله نبدأ
المكونات والمقادير :
كوبان من النشا.
أربعة أكواب من السكر .
ثلاثة أكواب من الماء .
ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو رشة من الفانيليا .
أربعة أكواب من السكر .
ثلاثة أكواب من الماء .
ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو رشة من الفانيليا .
نص كوب من الفستق الحلبي أو البندق المحمص والمفروم فرما خشنا (حسب الرغبة)
قليل من الزيت لدهن الصينية – سكر بودرة لرش الحلقوم .
قليل من الزيت لدهن الصينية – سكر بودرة لرش الحلقوم .
طريقة التحضير :
* يذوب النشا في كوب من الماء .
* نخلط كوبين فقط من السكر مع كوبين من الماء في قدر على النار ونحرك حتى يغلي المزيج .
* نضيف النشا والماء ونحرك جيدا باستمرار حتى يغلي المزيج مرة ثانية
* نضيف الكوبين الباقيين من السكر ونترك المزيج لمدة ساعة على نار متوسطة الحرارة مع الملاحظة والتحريك من وقت لآخر…
* نضيف ماء الزهر إلى المزيج ثم نرفعه عن النار ونضيف الفستق أو البندق المجروش .
* ندهن صينية او بايركس بقليل من الزيت .
* نقوم بصب مزيج الراحة أو الحلقوم في الصينية وعندما يبرد نقوم بتقطيع الراحة إلى مربعات ونرشها أو نمرغها بالسكر البودرة حسب الرغبة ..
* نخلط كوبين فقط من السكر مع كوبين من الماء في قدر على النار ونحرك حتى يغلي المزيج .
* نضيف النشا والماء ونحرك جيدا باستمرار حتى يغلي المزيج مرة ثانية
* نضيف الكوبين الباقيين من السكر ونترك المزيج لمدة ساعة على نار متوسطة الحرارة مع الملاحظة والتحريك من وقت لآخر…
* نضيف ماء الزهر إلى المزيج ثم نرفعه عن النار ونضيف الفستق أو البندق المجروش .
* ندهن صينية او بايركس بقليل من الزيت .
* نقوم بصب مزيج الراحة أو الحلقوم في الصينية وعندما يبرد نقوم بتقطيع الراحة إلى مربعات ونرشها أو نمرغها بالسكر البودرة حسب الرغبة ..
وتقدم باردة أو يحتفظ بها في علبة مغلقة جيدا لحين الاستخدام مع وضع طبقة عازلة من ورق الزبدة او القصدير بين كل طبقة والثانية..
أبشرك .. الاختبار اليوم كان سهل و حليته كله .. 
علشان تشوفي بركة دعاكي انت و ماما .. 
تسلمي على الطريقة بس ما رح أعملها لأنها من الحلويات المغذية !!! 
كده تسبقينى وتكتبيه ده اسموا عندنا ملبن يا ملبن
بس بقى شكلها احلى من طريقتى لانى باحط الميه مش بالمقادير يعنى احط ولو لزم تانى احط يعنى بتدوخنى شويه لكن انت يا جميل كاتبه الميه بالظب علشان كده انا هاعملها النهارده
ولكى منى ومن سيعملها
معلهش انا باتكلم على الكل لانى متاكده انها هتطلع رائعه زى كل حاجه بتعمليها
أخيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــراً لقيته
تسلمى يا وعود الخير كله
يا سلام مبارح اكلتها مع بسكوت
كل عمري حب هل الحلووووووووو
بس ما كنت عارفة ل هل الدرجة سهل
يعني ممكن الواحد يسويه بالبيت
يعطيكي الف عافية يارب اذا الله راد راح سويها بس هلق اسى عندي منها
سلامي الك يا احلى وعود
وصلت المهارة للحلقووووووووووووووووووم
والله ما كنت أتوقع إني ممكن أسويه في يوم من الأيام
تراه سهل الله يعطيك كل خير وعافية
ليش لا ما دام الوصفه مجربه تسلميلي يا احلى وعود وخير في فلسطين والدنيا كلها
مشرفتنا الغالية لبلبة
… تصوري اول مرة عملته جاراتي ضحكوا وقالوا ليش تضيعي وقتك خاصة وان سعره رخيص بس انا عنيدة وفي النهاية صاروا هم يعملوه في البيوت انظف واطيب وممكن تضيفي المكسرات اللي تفضليها.
عاشقة الحلويات:
هو في اطيب من البسكوت مع الحلقوم… رجعتيني لايام الصبا والطفولة… مرورك ساعدني..
ام الافكار..
. شدي حيلك بس ما تكثري احسن طيب كثير والوحدة وهي بتاكل بتنسى حالها..
فتوفوتة…
مبروك انتهاء الامتحانات
يللا شمري عن الايادي واستعدي لعمل المطبخ بدي اطباق مشكلة وبسرعة.
سنو وايت يا سنسن
صحتين وعافية على قلبك وقلب النونو… تتهني يا رب.
جبل النور…
مش كنت تقولي … يا فرحتي بفرحتك
عبير.. عبورة
بعض مما عندكم… يا سكر مكرر