اهلا بكم يا جميلات المنتدى كيفكم مع البرد
اكيد مو زيي لان الجو عندنا بررررررررررد
عشان كده قلت اعمل الخبز بحشوة البصل و البقدونس مع كاسة شاي سخنة
يمكن حدة البرد تنقص شوي
المهم هذا الخبز سههههههل جدا جربوه اكيد حيعجبكم خاصة ادا كنت بتحب نكهة البصل
اولا بنحضر عجينة الخبز
كوب ونصف دقيق صلب يخلط مع نصف كوب دقيق ابيض و ملح و خميرة الخبز يعجن الكل مع اضافة الماء قليلا قليلا للحصول على عجينة طرية تعجن جيدا و ترك لتختمر اول مرة
في هذه الاثناء نحضر الحشو
نأخد 6 بصلات و نبشرهم بمبشرةالخيار و نضعها في منديل و تعصر من الماء الموجود فيها يعني لازم تكون ناشفة جيدا نضيف لها البقدونس المفروم ..ملح ..فلفل اسود.. بابريكا ..شطة.. كمون ..ملعقة زيت زيتون و يمزج الكل جيدا
لما بيختمر العجين
نشكل منه كويرات بالحجم الدي تحبين و نضع وسطه الحشوبعد ان تبسط بالايد
تجمع الاطراف
و لنشكل مرة اخرى كرية
تسطح بالايد قليلا للحصول على شكل دائري و ترك لتختمر مرة اخرى
و نضعها فوق مقلاة ثقيلة لتنضج من الجهتين و لا تنسوا تعملوا بعض الثقوب في الخبز بالشوكة كي لا تنتفخ عند الطهو و تقدم ساخنة مع كاسة شاي سخنة و الف هنا و شفا
للاشارة فقط يمكننا اضافة اللحمة المفرومة بعد ان تنضج لحشوةاو قطع من شحم كلى الخروف و في جميع الحالات لخبيزات بتطلع شهية
و لذيذة
كتبت بواسطة مصراته الله يعافيك عزيزتي مصراته شكرا لطلتك الجميلة اختي
الحشوة ما تحطيها على النار؟
بتعرفي لو تضيفي شوية زيتون يمكن يكون الطعم شكل تاني
راح اجرب وارد لك خبر
اصل يوم الخميس والجمعة بيكون يوم المعجنات عندي
كل الشكر يا غالية…
والله طريقة حلوة يعني مختلفة شوي عن طريقتي. أنا أضيف فلفل حار مقطع قطع صغيرة جدا للبصل والبقدونس وأحشو به العجين لكن طريقتك أعجبتي وإن شاء الله أجربها
تسلمي حبيبتي يا ست الستات
عزيزتي الحشوة ما أطبخها لان البصل مبشور ناااااعم و بسرعة بينضج اما اذا اردت ان تطبخيه ما في مشكلة بس قطعيه شرائح رقيقة و اتبعي نفس الخطوات خاصة اذا ما كنت تحبين نكهة البصل
ام منال
العفو اختي الروعة تواجدك و تشريفك للموضوع
بانتظار تطبيقك و ان شاء الله تعجبك اكثر
وعود الخير
نورت يا ست الكل انا دايما بقدم الخبزمع الشاي و الزيتون خاصة للعشا المرة الجاية اضيف الزيتون لحشو و متأكدة ان حيطلع جنان لان افكارك كلهاحلوة و مطبقاها بالحرف **تلميذة شاطرة***
تسلمي يا ست الكل و لا حرمني الله من طلتك الحلوة
بهيجة بدوي
اهلا بيك يا غالية شوفي انا عملت ثلاث حبات من الخبز تأكدي ان وحدة فيهم قطعت فيها الفلفل الحامي عشان ابو البنات لان بيحب الاكل الحامي كثيييرا و شكرا على طلتك الحلوة عزيزتي بانتظار تطبيقك دمت بالف خير
الله لا يحرمنا من تواجدك بيننا
الله يسلمك يا غالية كلك ذوق حبيبتي
الله لا يحرمني من طلتك
شكرا لتشرفيك و كلامك العسل يا عسل