ما بدنا نطول عليكم
اولا اناجبت نصف خروف وقطعته الى خمس قطع كبيرة وقبل بيوم حاولي ان تغرزين السكين في كل مكان على قد ما بتقدري ثم تجيبين بهارات الحب وورق الغار وتحشينها في المكان الذي تغرزين فيها السكين ومن ثم تحشين بفصوص الثوم وثم تضعين كمية من الملح وتدهنيها جيدا وثم تنقعيها بالخل او اذا حبيتي بصويا صوص واتركيه لثاني يوم وقبل وضعها بالفرن بتجيبي علبة معجون طماطم وتدقين كمية من الثوم وعصير ليمون وبهارات وتدهنين فيها اللحم وبعد ذلك تلفين على كل قطعة تقريبا 4 لفات قصدير وم ثم توضع بصينية الفرن ويوضع الماء في الصينية وتوضع بالفرن لمدة 4 ساعات ولكن كل شوي شيكي على الماء اللي بالصينية وبعدين بعد ساعتين منوضعه بالفرن يقلب على الوجه الثاني وصحتين
شي بيشهي