المقادير
4ملاعق كبيرة عصير ليمون
2ملعقة كبيرة ثوم مهروس
2ملعقة زنجبيل مهروس
1ملعقة فلفل حار (بهار)
1ملعقة بهارات مسالا
2ملعقة كمون
2ملعقة كزبرة مطحونة
1ملعقة ملح
2/1 م فلفل اسود
2بصل مقطع بشكل رفيع جدا
1ملعقة كركم
½ علبة روب
50 غ لوز مجروش
2/1 ملعقة فلفل حار مهروس
لطريقة
ننزع الجلد ثم بالسكين نصنع خطوطا على اللحم ليتشرب البهارات نخلط مع بعض الثوم وعصير الليمون والزنجبيل والفلف الحار (لبهار )والماسالا والفلف الاسود والملح ثم ندهن بالخليط الدجاجة جيدا وتغطى وتترك بالثلاجة من ساعتين لست ساعات كل ماطولت كل ماكان احسن
وعندما تلاحضين ان الروب انسجم مع باقي المقادير اضيفي اللوز المجروش واتركيه لدقيقتين
واتركيه لدقيقتين يترك الخليط ليبرد ثم يخلط بالخفاقة (الخاصة بالعصير) كلي يصبح الخليط ناعما بدون شوائب
نضع الخليط على الدجاجة لكلي لايلامس الفويل الخليط وبالتالي سيلصق علىيه ناخذ اعواد الخاصة بالشوي ونحاول تثبيتها على الدجاجة بحيث ان لففنا الفويل لايلامسها بل فقط يغطيها
تدخل الفرن وبعد فترة يفتح الفويل ويخرج الماء المتجمع به ثم يغلق مرة اخرى وتترك في الفرن الى ان تنضج تاخذ مدة لساعة بس من فرن لفرن يختلف الوقت
هذا يكون الشكل النهائي بعد استوائها
وبالعافية
#1
الله يعطيج العافية قلبي
انا اليوم جربت الطبق وكان روعة
هلا عيوني مواكب الشهداء
الله يعافيكي يارب من كل شر اختي ومشكورة على التواصل
هلا عيوني فنتزي
يعطيج العافية ياقلبي ولا نعدم من مرورج الكريم
من كثر ما بناكل هندي حاسة عظامي شوي صغيرة رح تقول اتشا اتشا
تسلمي اكيد ابو الاولاد رح يهيص عليها بس خليني بالأول اعمل الفروجه اللي ساوتها رنوش
التعذيب حرام
والصور بحد ذاتها تعذيب نفسي للغلابا اللي زيي
سلمت يداك يا مبدعتنا
ولا أورع
شرح وافي وصور معبرة
والطعم يممممممممممممممي
طالما من تحت ديات عذوبة…
كل الشكر على المجهود الرائع
مشششكورة لأكلة لذيذة تسلمين