المقادير :
• 2 بصلة كبيرة مقطعين إلى شرائح رقيقة.
• 4 فصوص ثوم مفريين .
• ملعقة شاى زيت زيتون أو أى زيت طعام .
• 2 كوب أرز بنى .
• 1 كجم دجاج مخلى (صدور,أفخاذ).
• كوب زبادى.
• 2 ملعقة شاى دقيق.
• ملعقة شاى كمون مطحون.
• 4/1 ملعقة شاى زنجبيل مطحون.
• 2/1 كوب فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
• 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم منزوعة البذور ومقطعة .
• بقدونس.
• رذاذ غير لاصق.
الطريقة:
• يوضع البصل والثوم فى مقلاة كبيرة مع الزيت الساخن ويقلبوا حتى يأخذ البصل اللون الذهبى.
• يضاف إليهم الأرز ويقلب الجميع.
• يرش الرذاذ الغير لاصق فى صينية الفرن ويفرش خليط الأرز فى الصينية وترص قطع الدجاج فوقه.
• يمزج كل من الدقيق, الزبادى ,الكمون , الزنجبيل, ونصف ملعقة شاى ملح فى إناء مناسب ويضاف إليهم الفلفل .
• يصب الخليط على الصينية.
• توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 55 دقيقة .
• يوضع الدجاج فى طبق التقديم ويزين بالطماطم والبقدونس.
جزاكي الله خيرا
أما الرذاذ الغير لاصق.. فيعنى أن تقومى برش أى شىء يمنع التصاق الطعام(أى نوع من أنواع الزيوت أو السمن)
و بالهنااا
بس لي سؤال انتي بتقولي ارز بني بعدين قلتي
اكسبتيه لون بني من القرفه والبهارات
يعني مش الارز البني المتوفر بالاسواق صح
شكرا لك عزيزتي
يمكن عمل هذا الطبق بالأرز البنى المتوفر بالأسواق… و لكنى أفضل الأرز الذى أكتسب اللون من البهارات لأنه يعطى كهة و طعم بيجننوااااا…. و كل واحدة لها ذوق و تختار ما تفضله
