يالله بسم الله الرحمن الرحيم…….
المقادير:
بيضه
70 جرام زبده
كوب وثلاثة ارباع الكوب طحين (كوب شاي) اوكوبان حسب حجم الكوب…..
رشه بيكنج باودر( ربع ملعقه)
فنجان قهوه سكر
نصف استكانه زيت الذره( اقصد بالاستكانه هي الكوب الصغير الذي نشرب به الشاي الاحمر او الاخضر)
بشر نصف ليمونه
كاستر معمول مسبقا…..
الطريقه:
لازم تكون الزبده طريه ….
نضع الزبده والسكر وبشر الليمون والزيت والبيكنج باودرفي وعاء ونخلط باصابع اليد بحركه دائريه الى ان تمتزج المكونات ..تقريبا سبع دقائق…..
ثم نضيف الطحين شوي شوي….ونخلط باليد بحركه دائريه ….
ولازم تكون العجينه زيتيه جدا يعني لما تلمسينها تترك بأصابعك اثر دهني….
وتكون العجينه سهلة التشكيل…..
وندهن القوالب الصغيره بالزبده ونوزع العجين على القوالب…….باليد ونعمل ثقوب بالشوكه وندخلها فرن علي الحراره…….
مع مراقبتها لأنه بسرع تحمر……..
وبعد ذلك نضع الكاسترعلى التارتات ونجمله بالفراوله اوالتوت البري او الكيوي……
وبعد ذلك نضع ملعقه مربى فراوله على النار مع شويه ماء تقريبا ربع ملعقه ونتركه يسخن وبالفرشاه نضعه على الفراوله……
وبالهنا والشفا…..
مع تحياتي لكم بالتوفيق……
هلا ام مهدي اتمنى ان تجربيها………