المقادير
3 كوب طحين + ملعقة شاي هيل مطحون
4 كوب سكر
1 كوب زيت
1 كوب حليب سائل
1 كوب مبروش جوز الهند
2 ملاعق عسل \ اختياري
2ملاعق سمنة بلدي بالامكان تبديلها بالزبدة او الزيت ولكن الحلاوة بالسمنة البلدي اطيب
نخلط الطحين مع السكر والهيل و الزيت والعسل و الحليب بملعقة الخلط العادية لانحتاج الى الخلاط في عمل هذه الحلاوة
نخلط المزيج جيدا حتى يتجانس
ناخذقالب مستطيل او حسب الموجودالمهم قياسه تقريبا 30سم في 20سم طبعا انا استعمل القالب البايركس
وبالامكان استخدام القالب العادي
ندهن القالب بنصف كمية السمنة ونرش القالب بمبروش جوز الهند ثلاثة ارباع الكوب
الان نصب الخليط في القالب ثم نمسح الوجه بالسمنة المتبقية ونرش المبروش المتبقي
وصلنا الان الى اهم مرحلة وهي مرحلة الشوي حيث يجب ان يكون الشوي بدرجة حرارة هادئة جدا
نضع صينية الفرن قريبة من الاسفل اي تحت رف المنتصف
درجة الحرارة من 125 الى 150 طبعا الفرن موقود من السفل بعد مرور 15 دقيقة نشعل الفرن من الاعلى والاسفل لمدة 45 دقيقة حتى ترين ان الوجه تحمر والحلاوة نضجت
ارجو ان اكون وصلت فكرة الشوي وطبعا الدرجات والاوقات اللي ذكرتها قد تختلف حسب نوع الفرن المهم ان تكون
الشوي بطئ تقريبا مثل شوي الكيك
\ملاحظة \
اثناء الشوي سوف تنتفخ الحلاوة وتخرج منها فقاعات
عندما تنضج الحلاوة وتخرجينها من الفرن سوف تهبط الحلاوة قليلا قليلا لذلك يجب تركها حتى تبرد وتقطع الى مربعات
يكون شكل الحلاوة النهائي طبقتان من المبروش المحمص \ الطبقة العليا والطبقة السفلى وبداخلهما الحلاوة اللينة اللي تناكل الاصابع وراها
وشكرا لكم لانكم تحملتوني لاني هواية لغيت
ازيك اليوم
صراحة اول مرة اسمع عن هذا الحلو
باين عنو طيب ما اشبو شي
بس سؤال ممكن ما حط جوز الهند لانو انا ما بحبوش
وتسلم ايديك يارب
تحياتي سنووايت
فرصة إنجربها إن شاء الله..
زيدينا عزيزتي من هذه الأطباق
طيبتها وحلاوتها
بماءكولات عراقية اخرى وسلمك الله وخلالك شهد
تسلم الايادي حبيبتي …بس بالنسبة للطحين …اللي اعرفه ان النوع من الحلويات يكون لها طحين مخصوص ..حتى تعطى الطعم الاصيل واللذيذ …واعتقد اهلنا الاوليين ماكانو يستعملون الطحين الابيض …اغلب الاكلات بالطحين الاسمر ..صح والا غلطانة
ممكن تفيديني اي طحين بالضبط نستخدم
الله يعطيكي العافية عيوووني
وسامحيني دوختك معاي
اما بخصوص السكر يا ام حمودي الوردة —-فذلك لان الحلاوة من الداخل يجب ان تكون هشة مثل اللقم — الحلقوم— تماما فاذا قللنا نسبة السكر سوف تكون النتيجة مثل اي معجنات ولن تكون حلاوة
وانا مستعدة للاجابة على اي سؤال وما في اي دوخة وسلمت
والله هالإجازة بتطلع علينا رادّي .
من يوم سجلت في منتدى لكِ واحنا بس نطبخ وناكل .. نطبخ وناكل .. نطبخ وناكل 
ما بتطلع الإجازة والا حنا مانطلع من الباب يعني ناقصين نصاحة يعني . 
شكل الطريقة اتجنن .
مشكورة
ذكرتيني بحلاوة الدهين اللذيذة
ولكني اضع بدل العسل دبس مع الخلطة
وتطلع رهيبة
عاشت ايديك