السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الساقو بالفستق والزعفران
المقادير
اربع أكواب ساقو
كوب سكر محروق كرمل
كوب سكر او اكثر لنزيد التحليه حسب رغبتنا
كوب سمن
كوبين فستق بكباره
ملعقة طعام زعفران منقوع في ربع كوب ماء ورد
ملعقة طعام هال مطحون
لترين ماء
صبغة صفراء ملعقتين صغيرتين
للوجه فستق مجروش وجوز هند وهال وممكن كاجو
الطريقــة:-
ينقع الساقو لنصف ساعه
نضع كوب سكر في قدر ونقلبه على النارحتى يذوب ويصبح لونه بني غامق كرمل نسكب فوقة الماء
ونقلبه ثم نضيف الهال والزعفران وماء الورد والصبغة الصفراء
ثم الساقو ونقلب باستمرارثم يتكاثف وتبدا الحبيبات البيضاء بتلاشي
نضع كوبي الفستق الصحيح وكوب السمن وكوب السكر الاخير مع الاستمرار في التقليب على نار خفيفة
ومتى اختفت الحبيبات البيض يكون استوى الساقو
نسكب الساقو في البايركس وننثر فوقة الهال والفستق المجروش وجوز الهند
وممكن كاجو ويقدم بالهني والعافيه
ملاحظة : المقادير تزيدون تنقصون حسب رغبتكم واحتياجاتكم وباتلهني والعافيه
أختكم : شمس الإمارات
سبحانك اللهم وبحمدك لا إله إلا أنت أستغفرك و أتوب إليك
تشكرين على هالطبخة..
واووووووو الساقو لذيذ أحبة امممممممم
وألبسك الله لباس الصحه والعافيه
طيب عندي سؤال الساقو يقدم بارد ولا ساخن؟؟؟
يعني مانحطه في الثلاجه
طيب هو طعمه مثل طعم المهلبيه؟؟؟
وآسفه على الاسئله
يامرحبا اخواتي الكريمات سؤلت عبر النت عن ما هو الساقو فهوى عباره عن نوع من انواع النشاء حبيبات بيضاء صغير تجدينه في الجمعيات بجانب الرز والدقيق ودقيق الارز والانواع الاخرى حبيبات بيضاء صغيرة
هناك عدة طرق لتجهيزه يجهز كما ذكرت لكم وايضا يجهز مع الحليب كالمهلبيه والنكهه اختياريه فبين الهال والزعفران ايضا ماء الزهر او الفانيليا اختياري
والتزيين لمهلبية الساقوا يكون كما تشائين لوز فستق زبيب وعادة نسكب الساقو في حرارة مستطيله وننثر
المكسرات لان البعض يفضله ساخن مثل الحلوى يقدم بعد الافطار وفي فولة بعد التراويح وممكن ينوضع في بايركس ونغطيه ببلاستك وبثلاجه وكذلك يمكننا وضعه في اواني صفرة زجاجيه والساقو لذيذ جدا وينكل بارد وحار وممتاز للاطفال الصغار لان يقولون انه ذو طبيعة بارده مع الحليب من غير سمن مثل النشاء مال الذره
بس له مذاق خاص
ارجوا ان اكون قد افدتكم
اختكم شمس الامارات
من البارحة وأنا مشتهية آكله
لو قدرت اليوم بسويه إن شاء الله 