بسم الله الرحمن الرحيم
سمبوسك اللحمة بحشوة الصفيحة الشامية
سمبوسك لذيذ جدآ , و رائع و مناسب للضيوف و الولائم
توجد حشوات كثيرة لسمبوسك اللحمة , و هذه إحداها
الصفيحة الشامية : عبارة عن تتبيلة لحمة إما باللبن الزبادي أو بالبندورة , توضع على أقراص من العجين و تخبز بالفرن .
قمت بتحضير الحشوة بالبندورة بإشراف والدتي لأنها ماهرة جدآ بتتبيل الصفيحة .
المقادير :
لحمة هبرة حمراء ( بالعادة تتبل الصفيحة من خليط اللحمة الحمراء مع الدهنة )
استعضت عن الدهنة بزيت المازولا الذي طريت الحشوة به
فرمت اللحمة بالمصفاة الخشنة لماكنة فرم اللحمة 3 مرات متتالية .
بندورة بكمية مبحبحة ( زائدة قليلآ )
فرمت البندورة مرة واحدة بنفس المصفاة
بالصورة : تبدو كمية البندورة مماثلة لكمية اللحمة , و لكنها بالحقيقة أقل منها
بصلة مفرومة ناعمة ( كمية البصل حسب رغبتك )
كمون , ملح , رشة بهار من الطيب المستعمل لدينا
كمشة صنوبر
وضعت كمية صغيرة من دبس الرمان , لإضفاء نكهته اللذيذة و تعزيز حموضة اللحمة , و بإمكانك الإستغناء عنه إن لم يوجد لديك .
نخلط كل المقادير مع بعضها البعض جيدآ
و هاهي الحشوة جاهزة
أترككم مع باقي الخطوات
استعملت عجينتي المفضلة : عجينة العشر دقائق بدون خميرة
و النتيجة سمبوسك باللحمة لذيذ جدآ جدآ
أتمنى أن يعجبكم
و دمتم في أمان الله و حفظه
لطشششششششششششش
سبموسك رائعة وصارت أروع لأنها من يدين أثور العسل
تسلم الأيادي وصحة وهناء
سبموسك رائع
تسلم الأيادي
صحة وهنا
أنا أتصور إنكم خبيتولي شي قطعة سمبوسك ..
صحيح وإلا أنا غلطانة ؟؟
عندي سؤال صغنون … اللحمة بتنضج كويس وإلا نص سواء ..
لأن العجين بسرعة تتحمر .. هذا نفس الشئ يلي يخليني أتردد أعمل حتى البطبوط ..
مليوووون صحة وعافية ياااارب ..
تسلم ايديك ايثار وصحتين وعافيه
شكل السمبوسة ولااحلي وربي يحفظلك الوالدة يارب
صحتين وعافية يارب
تسلم الأيادي يا سكرة
ما شاء الله عجبتني وعجبتني حشوتها كمان (:
قوليلي هي من لحماااات مبارح ؟؟؟؟؟؟؟.
بصراحة حسيت بطعمتها تجنن
يمي يمي
عوافي ع قلبكم حبيبتي.