اخواتى الغاليات … اقدم اليكن طبق شهي جدا و كلنا بنحبه و هو السمك السنجالي الاسكندراني و فى الحقيقة انا متعودة دايما اعملة بالسمك البوري و طبعا لان جوزي من عشاق السمك لاقيته جايب سمك بلطي كبير جدا ففكرت اعملة سنجالي اسكندراني و طلع خطير جدا
اولا: تنظف السمكة جيدا من الداخل بالشكل التالي
ثانيا:تحضير حشوة السمك
– شرائح بصل – طماطم – فلفل رومي -فلفل حراق – بقدونس -خل – ليمون-
ثوم مفروم ناعم- زيت
التوابل : ملح – فلفل كمون – بهارات سمك
ثانيا:تحضير حشوة السمك
– شرائح بصل – طماطم – فلفل رومي -فلفل حراق – بقدونس -خل – ليمون-
ثوم مفروم ناعم- زيت
التوابل : ملح – فلفل كمون – بهارات سمك
الطريقة : نخلط المكونات المذكورة جميعا و نضع جزء منها فى اسفل صينية الفرن
نضع باقي الخلطة كحشو داخل السمك
نضع جزء من الحشو بالجوانب كالتالى
نضع باقى الحشو على السمكه من الخارج
نضع زيت ولمون وخل على السمكه من الخارج
نقوم بتغليف السمك بالفويل جيدا ونضعه فى الفرن
وده شكلها بعد ماطلعت من الفرن
ودى صوره تانيه علشان خاطر عيونكم
وعملت معاه ارز بسمتى بالزعفران و بالهنا و الشفا
شوفتي عشان بحبه جاه لحد عندي
انا بعمله بلبطي بس الاساس بالبوري بموت فيه
و نفس الطريقة الحق اخطفلي طبق بقى قبل ما حد يصحى
تسلم الايادي
كتبت بواسطة نسائم حائره 
بسم الله مشاء الله
شوفتي عشان بحبه جاه لحد عندي
انا بعمله بلبطي بس الاساس بالبوري بموت فيه
و نفس الطريقة الحق اخطفلي طبق بقى قبل ما حد يصحى
تسلم الايادي
شوفتي عشان بحبه جاه لحد عندي
انا بعمله بلبطي بس الاساس بالبوري بموت فيه
و نفس الطريقة الحق اخطفلي طبق بقى قبل ما حد يصحى
تسلم الايادي
شكرا ياحبيبتى بالهنا والشفا تسلميلى
شكله شهي
ربنا يبارك فيك