راس ثوم –
ملعقه كبيرة كمون –
ملح حسب الرغبة –
ملعقتين اكل حر شطا احمر مطحون –
ربطتين كزبره –
سمك همبار كبيره –
ملعقة صغير بهار –
3حامضات –
ملعقة خل .
الطريقة:
اولا يجب تنظيف السمكه ونقص من عند بطنها ونملحها ونضعها على جنب
ونفرم الكزبره فرم خشنه وندق الثوم ونرش الكمون والبهار والملح والفلفل الاحمر والحامض والخل ونحلطهم منيح مع بعض ونحشى السمكة بالحشوه وترش ماء الحشوه على السمكه من فوق ونضعها في صنية الفرن لمدة نصف ساعه او اقل وتطلع السمكة جاهزه للاكل ونقدمها مع البطاطا المقليه والتبوله وماكول الهنا
وصفة جميلة