السمك المقرمش4فيليةسمك
نص ملعقة صغيركمون
طحين
ثلث كوب عصير ليمون
ملح فلفل اسود
(التغطية)
يتبل السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون
ويترك لمدة ربع ساعة ثم يجفف ويغطى بالطحين وتحضر التغطية وتترك في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها ثم تخفق مع البيض وتمزج مع التغطيةوتغمس قطع السمك وتقلى
بس ما فهمت كيف التغطية يتضاعف حجمها
بس ما فهمت كيف التغطية يتضاعف حجمها
انااسفة نسيت اكتب التغطية مع السرعة:
نص كوب طحين ابيض
ملعقة اكل خميرة
نص كوب خل ابيض
بياض بيضة
تخلط وتترك في مكان دافئ حتى تتضاعف ثم يخفق البياض ويمزج بالتغطية وتغمس قطع الدجاج وتقلى