السلام عليكم
وصفتي لليوم الشربة الليبية
المقادير
ربع كيلو لحم خروف مقطع (والمستحسن يكون هبر)
ملعقتين معجون طماطم
1/4 ملعقة فلفل احمر
1/4 ملعقة بزار(كركم)
رشة قرفة
رشة فلفل اسود
ملح
حوالي 4 ملاعق كبار شربة لسان عصفور
ملعقتين كبار بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة نعناع يابس ومرحي
ملعقة كبيرة سمن
حمص منقوع ومفصص(اختياري انا لم استعمله)
الطريقة
ناخد طنجرة ونضع فيها ملعقة السمن وقطع اللحم ونتركهم على نار هادئة حتى يتشوح اللحم
ربع كيلو لحم خروف مقطع (والمستحسن يكون هبر)
ملعقتين معجون طماطم
1/4 ملعقة فلفل احمر
1/4 ملعقة بزار(كركم)
رشة قرفة
رشة فلفل اسود
ملح
حوالي 4 ملاعق كبار شربة لسان عصفور
ملعقتين كبار بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة نعناع يابس ومرحي
ملعقة كبيرة سمن
حمص منقوع ومفصص(اختياري انا لم استعمله)
الطريقة
ناخد طنجرة ونضع فيها ملعقة السمن وقطع اللحم ونتركهم على نار هادئة حتى يتشوح اللحم
ثم نضيف الطماطم والفلفل الاحمر والبزار واملح ونحرك جيدا
ثم نضيف الماء ونتركها حتى تغلي ثم نغطي الطنجرة
ونتركها على نار هادئة حتى ينضج اللحموتحتاج حوالي ساعة مع الانتباه لكمية الماء
بعد ان ينضج اللحم اذا كانت كمية الماء قليلة نضيف القليل من الماء ولا نكثر من الماء ونتركها تغلي ثم نضع البقدونس المفروم وحبوب الشربة
بعد ان ينضج اللحم اذا كانت كمية الماء قليلة نضيف القليل من الماء ولا نكثر من الماء ونتركها تغلي ثم نضع البقدونس المفروم وحبوب الشربة
ونتركهم حوالي عشرة دقائق ونطفي النار ونضع ملعقة النعناع ورشة القرفة ورشة الفلفل الاسود
وتقدم ساخنة
ملاحظة :اذا اردتي اضافة الحمص ضعيه في نفس الوقت مع اللحم
شربة ليبية علي اصولها
ماشاء الله يسلمو الايادي
ماشاء الله يسلمو الايادي
صححتني وعافية تسلم ايدها الفالحة
اما شريبة تفتح النفس وينك يااااشهر الخير
تسلم ايديكي يا رب
وصفه لذيذه و جميله
يعطيكي الف عافيه
وصفه لذيذه و جميله
يعطيكي الف عافيه
ماشاء الله شريبة مش عادية ودفي دفي مش عادي صحة ياحبيبة
يسلموا هالإيدين يا حبيبة على الشريبة الحلوة
يمي يمي
شميت ريحتها عندي ما شاء الله
بتشهي هالشوربة يا ناني
سلمت يمناك
سلمت يمناك