2 كيلو كرشة
5 فصوص ثوم كبيرة
عصير طماطم
حمص مسلوق
الطريقة
بعد التنظيف جيدا
بلخل واليمون والملح
1:تقطقطع صغيرة وتسلق عدد مرات ويكب مائها
2:يقطع الثوم قطع صغيرة ثم يحمر بلسمن البلدى او الزبدة ثم يوضع عصير الطماطم
حتى يغلظ قوامها او بلمصرى تسبك
ثم تزود بل ماء وتترك حتى تغلى
ثم توضع الكرشة والحمص ويضاف اليها التوابل ملح وفلفل وشطة
حتى تنضج
وافتكرونا وانتو بتكلو
بلهنا والشفا
يالة مستنيين باقي الحواشي.
الممبار والكوارع والموزة بالفتة……………….)))))