بسم الله الرحمن الرحيم عندي لكم طريقة عجينة مادري تعرفونها وإلا لا لكن نادرا ما تخرب وتستخدم لكل المعجنات الحلوة والمالحة على سبيل المثال الدونت, البيتزا , كل الفطاير بكل الحشوات :
المقادير:
6أكواب طحين متعدد الإستخدامات.
كأسان ونصف ماء
نصف كأس سكر
نصف كأس زيت
ذرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف كأس حليب بودرة
الطريقة–
إخلطي المقادير جميعا دون إستثناء وتخلط بالعجان أو باليد حتى تتجانس,ترى تكون لينة شوي تمسك باليد
اتركيها تخمر لمدة ساعتين,ثم احشيها بالحشوة المرغوبة
ُثم إخبزيها بعد ان تدهينيها بالبيض أوالحليب.
على فكرة الفرن لازم تكون حرارته 400وإنتبهي إذا صار بيج من تحت على طول شغلي الشواية من فوق إذا صار أحمر تراه إستوى العملية ماتاخذ أكثر من حول ربع ساعة.
يجب أن تضعي الطبق في منتصف الفرن.
تسلم ايديك يارب على هل العجينة
دائما بانتظار المزيد منك
يسلموووووووووووووو ايديك على العجينة
بارك الله فيك على الوصفة
دمتِ بخير
::..::
