بصراحه هذي اول مشاركه لي ، وحبيت اكتب لك طريقتي لان الفرموزا اكلتي المفضله في رمضان .وهذي طريقتي تختلف اشوي من طريقة الأخت الغيداء ، وانت اختاري اللي تعجبك .
المقادير:
3 كاسات دقيق / ملعقة شاي ملح /1 علبة لبن زبادي / نصف ملعقة اكل سكر / 1 ملعقة اكل خميره فوريه / كاس ماء / 1 ملعقة اكل زيت .
الحشوه :نصف كيلو لحم مفروم / 1بصل مفروم / 1 حبة طماطم مفرومة / 2 ملعقة شاي ملح /
ملعقة شاي كل من فلفل اسود، كمون ، كزبره ناشفه / ليمون اسود .
الطريقه :
1/ توضع جميع مقادير العجينه ما عدا الزيت في العجانه وتعجن حتى تصبح ناعمة القوام ثم
تمسع العجينه بالزيت وتغطى نصف ساعه
2/ يوضع اللحم في زبديه وعليه البهارات والملح ويفرك بهما ثم يضاف اليه باقي المقادير
3 / تقطع العجينه كور صغيره ثم تفرد وتحشى وتغلق من الاطراف لتصبح كالمستطيل ترص في صينيه مدهونه ويمسح الوجه بالبيض ويرش بالسمسم وتدخل الفرن 350 حتى تنضج ويتحمر .
وشكرا