أخواتي السلام عليكم عندي عشاء غداً وأبغا أقطع الباذنجان من الليلة وأحطة بماء بارد وملح وخلية بالثلاجة حتى اليوم الثاني سؤالي؟؟؟هل ينفع أم يخرب الباذنجان….تكفون عاجل
خصوصا للقلي نشفيه من الماء بمنشفة نظيفة حتى لا يشرب زيت اثناء القلي
انا من تجربتي ادا زادت مدة النقع يسود لون الباذنجان ويصبح غير مشهي
ممكن تقليه قبل بليلة وتوضعيه بالتلاجة لكن افضل ان يقلى في نفس اليوم
ارجو ان اكون افدتك
شكرا ام ليونه على الافاده حبيبتي
ام ليانة
النجم الفضي
الشكر الجزيل لك
ام الامامير1
عضو جديد
على معلوماتكم وإفادتكم لي والشكر موصول للمشرفة
طيـــف
مشرفة ركن المقبلات والتغذيه
فعلا الواحدة تتشرف بأنها عضوة في هذا المنتدى الرائع بجميع أقسامة
انا من تجربتي ادا زادت مدة النقع يسود لون الباذنجان ويصبح غير مشهي
100% كلامك صحيح يا عسل
وبعدين تقطيع الباذنجان لا يحتاج لوقت طويل كي ينقع قبلها بليلة
احنا الاسعد حبيبتي عنا خوات طيبين وحلوين متلك