الفــــوليــــــــــــة
هي اكلة مصرية صميمة غير مشهورة و لكنها قديمة جدا
يعني لو بتسألي عليها جدتك راح تقلك عليها
يعني لو بتسألي عليها جدتك راح تقلك عليها
اليوم ان شاء الله بقدمها من مطبخى و اتمنى تعجبكم
سبانخ مقطعه بحجم متوسط
فول أخضر
كسبرة خضراء , بقدونس , شبت
بصلة
ملح , فلفل اسود , كسبرة يابسة
صلصة طماطم
ذبدة أو زيت
أرز
فول أخضر
كسبرة خضراء , بقدونس , شبت
بصلة
ملح , فلفل اسود , كسبرة يابسة
صلصة طماطم
ذبدة أو زيت
أرز
3بصلات "للتقديم "
نحمر البصلة فى قليل من الذبدة بعد ان يصبح لونها ذهبي نضع عليها الفول الأخضر و نقلب ثم نخفف الحرارة و نضيف السبانخ و الكسبرة و البقدونس و الشبت
و نضيف اليها الملح و الفلفل الأسود و الكسبرة اليابسة ثم عصير الطماطم ونرفع الحرارة مرة أخرى ونتركها تنضج بعد نضوجها نضيف اليها الأرز و نتركة حتى يتشرب الماء و الصلصة و نخفف الحرارة و نضع الالشياطة او صفيحه الأرز و نخفف النار حتى نضوج الأرز
عند التقديم نقطع البصل شرائح طولي و نحمرة ليصبح لونة ذهبي داكن مثل البصل المستخدم للكشرى و يقدم
و نضيف اليها الملح و الفلفل الأسود و الكسبرة اليابسة ثم عصير الطماطم ونرفع الحرارة مرة أخرى ونتركها تنضج بعد نضوجها نضيف اليها الأرز و نتركة حتى يتشرب الماء و الصلصة و نخفف الحرارة و نضع الالشياطة او صفيحه الأرز و نخفف النار حتى نضوج الأرز
عند التقديم نقطع البصل شرائح طولي و نحمرة ليصبح لونة ذهبي داكن مثل البصل المستخدم للكشرى و يقدم
البصل ليس للتجميل ولكن هو اساسي فى الأكلة
و يقدم
و يقدم
اتمنى مجموعه الأطباق الى قدمتها تكون عجبتكم و تعرفتو على مجموعة من الأطباق الجديدة
ومازال هناك الكثير و الكثير فى المطبخ الصرى
لكن الوقت ما تيسر لى لتقديمها
لكن بأذن الرحمن ان شاء الله بحاول اقدمها مرة اخرى
و متنسوني من دعواتكم الغاليى
ومازال هناك الكثير و الكثير فى المطبخ الصرى
لكن الوقت ما تيسر لى لتقديمها
لكن بأذن الرحمن ان شاء الله بحاول اقدمها مرة اخرى
و متنسوني من دعواتكم الغاليى
وليه هو في اطيب من الاكل الشعبي اللي نسيناه مع الايام
سلمت يمناك يا مريام
وصحتين وعافية
تسلم ايدك الله يعطيكي العافيه وتسلم الايادى الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
بارك الله فيك