المقادير :
كيلو من اللحمة المفرومة الضاني .
نصف حزمة من البقدونس .
نصف حزمة من الكزبرة .
ملعقة من الزعتر الاخضر.
4 اعواد من الشبت .
2 بصلة مفرومة فرم ناعم .
ملعقة توم مهروس .
فلفل اسود .
ملح .
الطريقة :
تفرم جميع المقادير مع اللحمة في مفرمة اللحمة ثم يضاف اليها الملح والفلفل الازم ثم تكور وتسيخ في اسياخ المشوي وتشوى على النار وتقدم مع الرز الابيض المفلفل وسلطة الطحينة .
مشكووووووورة..