ولكن عجينتها تستخدم لكل الانواع والاختلاف يكون احيانا بالحشوة وطريقة الطبخ
العجينة
لحمة هبرة بقر او عجل
بصلة
برغل ناعم
ملح بهار
فيفلة حمراء حارة
الحشوة لحمة مفرومة غنم
بصلة
صنوبر
ملح بهار
الطريقة
يغسل البرغل ولا ينقع اي بعد الغسل مباشرة يعصر بين الكفين ويوضع في المصفاة ريثما يتم طحنه بالماكينة
ويعصر جيدا من الماء يفرم بماكينة اللحمة مع اللحمة ويتبل بالبهارات ويفرم معها ايضا البصلةوتترك بالبراد لحين تحضير الحشوة
تحضير الحشوة
تقلى اللحمة والبصلة والصنوبر نصف تقلية
نخرج العجينة من البراد ونبدء بعملها مثل الدائرة ونحفرها من الوسط و نرقهاوتحشى وتغلق عندما تنتهي الكمية
نحضر الزيت ونقلي اقراص الكبة
ويقدم بجانبها بالشتاء شوربة العدس وبالصيف سلطة او لبن
وقلنا عدم نقع البرغل حتى لا يتشرب ماء كثيرا فتصبح العجينة تلزق باليد وصعب ان تتكون
شكرا Estrellas على الوصفة
صراحة لم أتوقع أن تكون طريقة التحضير بهذه السهولة
gracias por su ayuda
تحياتي
de nada
deseo que te gusta الكبة
واهلا بك بيننا
وهي وصلة للطريقة ثانية كبة باللبن
طيب كنت بعتيلي كم قرص بتعرفيني روح قلبي الكبة
ما بتاكلي معها لبن بس سلطه وعدس وسؤال ثاني اللبنانيه بيضعوا فيها بهارات السبعه غير عن البهارات السبعه عند السوريين عمرك جربتي هذه البهارات استرلاس ولك مني اجمل تحيه