300 جم طحين /150 جم سميد /21م.ص.خميرة فورية/ 21م.ص. بيكينج باودر/ 21 م.ص. محلب مطحون/ 41م.ص. جوزة الطيب مطحونة/ 41 م.ص. مسمار مطحون/ 150 مل حليب /200 جم سكر/ 75 جم زبدة غير مملحة.
=======الطريقة:
ينخل الطحين مع المحلب و جوزة الطيب و المسمار و البيكينج باودر ..تضاف الخميرة و يتخللوا مع بعض.
في قدر على النار ندفي الحليب ..نضيف له السكر و الزبدة و نحرك الخليط..يرفع من على النار و نستمر بالتحريك الى ان يذوب السكر تماما..ثم يصب فوق الطحين و السميد و نخلطهم مع بعض جيدا 3-5 دقائق الى ان يمتزجوا و نحصل على عجينة طرية..تغطى بقطعة قماش نظيفة و تترك ترتاح 4 ساعات..
بعد ذلك..نحمي الفرن 350F ..تقسم الحجينة الى كور بحجم حبة الجوز..و تلف كل كرة تحت راحتي اليدين..(يعني تضعي الكرة عالطاولة و تلفيها) على شكل اسطواني..نمسك كلا الطرفين و نلصقهم مع بعض..تكرر العملية مع الباقي..تخبز في الفرن 10-15 دقيقة او الى ان تكتسب اللون الذهبي ..تخرج من الفرن..تترك تبرد .
و تخزن بكونتينر..
الف الف عافية.
نسيت اكتب 21 م.ص. يانسون
كرز..الله يعافيكي ام رائدة
تسلمينعلى الكعك اللذيذ..بس أريد أعرف العجينة أقسمها لكم كورة…علشان أضبطها أكثر
في الحقيقة ما عديت الكور
بس الكرة تكون بحجم حبة الجوز..و بس