اسويها صينيه واضع فيها قشطه ساده وهي قشطة تاج او لونا الي تيجي في علبه حديد بس تطلع حلوه
1 كنافه الكرامه أو هرفي + ثلاث ارباع زبده سائحه .
كاسين حليب سائل
4 ملاعق نشا
فنجان قهوه سكر
علبتين قشطه
الطريقه :
تفرك الكنافه بالزبده ونضع جزء منها في صينيه بايركس كبيره نوعا ما مع الضغط عليها
نخلط الحليب + النشا +السكر على النار حتى يغلي ثم نضيف القشطه مع التحريك
حتى يصبح لدينا خليط متجانس وثقيل نوعا ما , يصب بعد ذلك في الصينيه ولا تكون الطبقه سميكه جدا ثم نضع طبقه اخرى من الكنافه ويضغط عليها بصينيه اضغر منها بكل قوتكي
( انتبهي لا تنكسر الصينيه او تنحاس الكنافه ).
نسيت قبل ما تبدين بالكنافه شغلي الفرن على حراره عاليه تقريبا وادخليها وانتظري حتى تشقر من تحت ثم شغلي عليها من فوق وانتظريها ( لا تروحين عنها عشان ما تحترق ترى صار معي كذا وانقهرت) وعند اخراجها من الفرن اضيفي الشيره عليها وبالعافيه .
شوفي هذا الرابط انا مره سالت نفس السؤال ولقيت الاجابه
ساعدوني الله يخليكم
انش الله تفيديك
وبعدين اربع ملاعق كبيرة نشاء وذوبيه بماء من الحنفيه وحطيه على الحليب واضيفي هيل وماء ورد ثم ارفعيه من النار واضيفي علبة قشطة وحركيه بسرعة عشان ماتجمد القشطة وحطي الحشوه على الكنافة وبعدين حطي طبقة ثانيه من الكنافة ودخليها الفرن من اسفلى ثم من اعلى حتى يتحمر السطح وبعدين شربيها شيره تكون الكنافة ساخنة والشيرة باردة وهذه اطعم حشوه لانها تكون مثل المهلبيه بس بقشطة وتكون الحشوة ليس متماسكة مرة تكون متوسطة التماسك اذا بردت وبالهناء والعافيه ..